Relaciones de agua en el tasajo en proceso

Andújar Robles, Gustavo · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba) · 2001

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Autor / responsable

Andújar Robles, Gustavo

Editorial

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba)

Año

2001

ISSN

0864-4497

Publicación seriada

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética

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Título: Relaciones de agua en el tasajo en proceso

Autor / colaboradores: Andújar Robles, Gustavo

Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba)

Año de publicación: 2001

ISSN: 0864-4497

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