Fermentación láctica del mucílago de café

Henao, L. M · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba) · 2001

Acceso institucional disponible

Lectura rápida. Revisá los datos básicos del recurso y luego accedé al contenido desde el botón principal. En esta ficha solo se muestra la información necesaria para identificar la obra, citarla y abrirla.

Autor / responsable

Henao, L. M

Editorial

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba)

Año

2001

ISSN

0864-4497

Publicación seriada

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética

Esta publicación seriada contiene 290 contenidos relacionados.

Ver contenidos

Acceso al recurso

Entrá al contenido desde la opción principal o elegí otra fuente disponible.

Acceso principal

Acceso institucional disponible

El acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.

Abrir acceso

Cómo citar

Elegí el formato que necesitás y copiá la referencia al portapapeles.

APA 7

Henao, L. M. (2001). Fermentación láctica del mucílago de café. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba). https://nodovox.com/record.php?id=448944

MLA

Henao, L. M. Fermentación láctica del mucílago de café. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2001. https://nodovox.com/record.php?id=448944.

Chicago

Henao, L. M. 2001. Fermentación láctica del mucílago de café. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba). https://nodovox.com/record.php?id=448944.

Harvard

Henao, L. M. 2001, Fermentación láctica del mucílago de café, Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), available at: https://nodovox.com/record.php?id=448944 [Accessed 1 Jul. 2026].

Compartir e imprimir

Guardá la ficha, copiá su enlace permanente o imprimila como PDF.

Exportar referencia

Si usás un gestor bibliográfico, podés exportar el registro en los formatos más comunes.

RIS BibTeX

Detalles del recurso

Información bibliográfica útil para confirmar que se trata del material correcto.

Título: Fermentación láctica del mucílago de café

Autor / colaboradores: Henao, L. M

Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba)

Año de publicación: 2001

ISSN: 0864-4497

Materias

Explorá otros recursos relacionados a partir de estas materias.

Food and food supply.; Cuba.; Alimentos.; Nutrición.; Nutricion.