Reseña: nota teórica sobre las pruebas de diferenciación empleadas en el análisis sensorial

Número de revista

Reseña: nota teórica sobre las pruebas de diferenciación empleadas en el análisis sensorial

Álvarez, Bárbara Yamila · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · 2011

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Autor / responsable

Álvarez, Bárbara Yamila

Editorial

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria

Año

2011

ISSN

0864-4497

Publicación seriada

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética

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Álvarez, Bárbara Yamila. Reseña: nota teórica sobre las pruebas de diferenciación empleadas en el análisis sensorial. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011. https://nodovox.com/record.php?id=490020.

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Álvarez, Bárbara Yamila. 2011. Reseña: nota teórica sobre las pruebas de diferenciación empleadas en el análisis sensorial. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria. https://nodovox.com/record.php?id=490020.

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Álvarez, B. Y. 2011, Reseña: nota teórica sobre las pruebas de diferenciación empleadas en el análisis sensorial, Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, available at: https://nodovox.com/record.php?id=490020 [Accessed 28 Jun. 2026].

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Título: Reseña: nota teórica sobre las pruebas de diferenciación empleadas en el análisis sensorial

Autor / colaboradores: Álvarez, Bárbara Yamila

Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria

Año de publicación: 2011

ISSN: 0864-4497

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