Análisis de la normativa ambiental vigente en la provincia de Jujuy (Argentina) para abordar la operación de un matadero frigorífico porcino "clase A, tipo II". Recomendaciones para fortalecerla y mejorarla

La presente tesis de maestría analiza de manera crítica la normativa ambiental vigente en la provincia de Jujuy (Argentina) con el objetivo de evaluar su suficiencia para proteger eficazmente el medio ambiente frente a los impactos derivados de la operación de mataderos frigoríficos Clase A, Tipo II. A través de una revisión bibliográfica exhaustiva y entrevistas a actores clave del sector ambiental y proponentes de proyectos, se identifican los principales aspectos e impactos ambientales de este tipo de establecimientos, así como las limitaciones del marco legal actual. Los resultados evidencian vacíos normativos, inconsistencias y carencias técnicas relacionadas con la gestión de residuos, el tratamiento de efluentes y la prevención de impactos. Se concluye con recomendaciones orientadas a fortalecer la legislación provincial, promoviendo una gestión ambiental más efectiva, transparente y sostenible que garantice la protección de los recursos naturales y la equidad regulatoria.