Determinación de rancidez en carne

Venegas, Octavio · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2009

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Autor / responsable

Venegas, Octavio

Editorial

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia

Año

2009

ISSN

0864-4497

Publicación seriada

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética

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Venegas, O. 2009, Determinación de rancidez en carne, Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, available at: https://nodovox.com/record.php?id=502015 [Accessed 29 Jun. 2026].

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Título: Determinación de rancidez en carne

Autor / colaboradores: Venegas, Octavio

Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia

Año de publicación: 2009

ISSN: 0864-4497

Materias

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