Efecto de coberturas de alginato de sodio enriquecidas con aloe vera en la calidad de zanahoria mínimamente procesada

Número de revista

Efecto de coberturas de alginato de sodio enriquecidas con aloe vera en la calidad de zanahoria mínimamente procesada

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · 2011

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Editorial

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria

Año

2011

ISSN

0864-4497

Publicación seriada

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética

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Título: Efecto de coberturas de alginato de sodio enriquecidas con aloe vera en la calidad de zanahoria mínimamente procesada

Autor / colaboradores: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria

Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria

Año de publicación: 2011

ISSN: 0864-4497

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