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Número de revista

Antagonismo de cultivo bioprotector sobre patógenos en producto cárnico semielaborado. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (2) — N° 2 · 2011

Beldarraín, Tatiana · D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · 2011

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Autor / responsable
Beldarraín, Tatiana
Editorial
D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
Año
2011
ISBN
ISBN electrónico: 9789597003120
ISSN
0864-4497
Idioma
Español
Publicación seriada

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética

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Beldarraín, T. (2011). Antagonismo de cultivo bioprotector sobre patógenos en producto cárnico semielaborado. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (2) — N° 2 · 2011. D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria. https://nodovox.com/record.php?id=514775

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Beldarraín, Tatiana. Antagonismo de cultivo bioprotector sobre patógenos en producto cárnico semielaborado. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (2) — N° 2 · 2011. D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011. https://nodovox.com/record.php?id=514775.

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Beldarraín, Tatiana. 2011. Antagonismo de cultivo bioprotector sobre patógenos en producto cárnico semielaborado. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (2) — N° 2 · 2011. D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria. https://nodovox.com/record.php?id=514775.

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Beldarraín, T. 2011, Antagonismo de cultivo bioprotector sobre patógenos en producto cárnico semielaborado. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (2) — N° 2 · 2011, D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, available at: https://nodovox.com/record.php?id=514775 [Accessed 8 Aug. 2026].

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Título
Antagonismo de cultivo bioprotector sobre patógenos en producto cárnico semielaborado. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (2) — N° 2 · 2011
Autor / colaboradores
Beldarraín, Tatiana
Editorial
D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
Año de publicación
2011
ISBN
ISBN electrónico: 9789597003120
ISSN
0864-4497
Idioma
Español

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