Selección de cepas de levadura para la producción de alcohol en vino base

Abreu, Jesús · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · 2011

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Autor / responsable

Abreu, Jesús

Editorial

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria

Año

2011

ISSN

0864-4497

Publicación seriada

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética

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Título: Selección de cepas de levadura para la producción de alcohol en vino base

Autor / colaboradores: Abreu, Jesús

Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria

Año de publicación: 2011

ISSN: 0864-4497

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