Evaluation of litter material and ventilation systems in poultry production: I. overall performance Avaliação de materiais de cama e sistemas de ventilação na criação de aves: I. desempenho geral

The objective of the present work was to evaluate the performance, mortality and the incidence of lesion on the foot-pad of broilers and litter enterobacteriaceae load in two ventilation systems and two litter materials. The experiment was carried out in four 12 m × 10 m broiler houses, internally divided in 4 pens, with 200 birds/pen for four consecutive flocks, each one with 42 days of duration and interval of 15 days of downtime between flocks. It was evaluated two ventilation systems (stationary and oscillating fans), and two litter materials (soybean straw and rice husks). Performance variables studied were body weight, weight gain, feed conversion ratio and mortality of birds at 21, 35, and 42 days of age. Flock mortality was daily recorded, and total mortality was used for analysis. Evaluation of lesions by using foot-pad macroscopic examination was performed in all birds at final weighing. It was also performed quantitative examinations of litter enterobacteria. Statistical analyses were performed by using the mixed model theory for repeated measures and logistical regression. Rice husks litter promoted the best performance of birds at all studied ages. Results did not permit to recommend a ventilation system inasmuch as both had similar performances. Soy straw litter causes a high incidence of foot-pad lesions. Enterobacteria occurrence is lower in reused litter.<br>Este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar o desempenho produtivo, a mortalidade, a incidência de lesões no coxim plantar em frangos de corte e a carga de enterobactérias nas camas em dois sistemas de ventilação e dois materiais de cama. O experimento foi realizado em quatro aviários de 12 m × 10 m para frangos de corte, divididos internamente em quatro boxes/aviário, com 200 aves/boxe, durante quatro lotes consecutivos, cada um com 42 dias de duração e intervalo de vazio sanitário de 15 dias entre lotes. Foram avaliados dois sistemas de ventilação (fixo e oscilante) e dois tipos de material de cama (palhada de soja e casca de arroz). As variáveis de desempenho estudadas foram peso corporal, ganho de peso, mortalidade e a conversão alimentar das aves aos 21, 35 e 42 dias de idade. A mortalidade foi anotada diariamente e, para as análises, foi utilizada a mortalidade total. A avaliação de lesão, por exame macroscópico de coxim plantar, foi realizada em todas as aves na pesagem final. Também foram realizados exames quantitativos de enterobactérias na cama. As análises estatísticas foram realizadas utilizando-se a teoria de modelos mistos para medidas repetidas e a regressão logística. A cama de casca de arroz proporcionou melhor desempenho produtivo das aves em todas as idades estudadas. Os resultados não permitiram recomendar um sistema de ventilação, uma vez que ambos tiveram desempenhos semelhantes. O uso de cama de palhada de soja ocasiona alta porcentagem de lesão no coxim plantar das aves. A ocorrência de enterobactérias é menor em camas reutilizadas.