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La química y la cocina

Córdova Frunz, José Luis · FCE - Fondo de Cultura Económica · 2018

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Author / responsible party
Córdova Frunz, José Luis
Publisher
FCE - Fondo de Cultura Económica
Year
2018
ISBN
ISBN electrónico: 9786071657350 · ISBN impreso: 9786071652652
Language
Spanish

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José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.

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Córdova Frunz, J. L. (2018). La química y la cocina. FCE - Fondo de Cultura Económica. https://nodovox.com/record.php?id=419137

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Córdova Frunz, José Luis. La química y la cocina. FCE - Fondo de Cultura Económica, 2018. https://nodovox.com/record.php?id=419137.

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Córdova Frunz, José Luis. 2018. La química y la cocina. FCE - Fondo de Cultura Económica. https://nodovox.com/record.php?id=419137.

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Córdova Frunz, J. L. 2018, La química y la cocina, FCE - Fondo de Cultura Económica, available at: https://nodovox.com/record.php?id=419137 [Accessed 10 Aug. 2026].

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Title
La química y la cocina
Author / contributors
Córdova Frunz, José Luis
Publisher
FCE - Fondo de Cultura Económica
Publication year
2018
ISBN
ISBN electrónico: 9786071657350 · ISBN impreso: 9786071652652
Language
Spanish

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