Avaliação dos conteúdos de carboidratos solúveis do capim-tanzânia ensilado com aditivos Water-soluble carbohydrate contents of tanzaniagrass ensiled with additives

Objetivou-se conhecer as variações nos teores de carboidratos solúveis das silagens de capim-tanzânia com aditivos, durante a fermentação, bem como os valores de poder tampão e a relação carboidratos solúveis x poder tampão desta forrageira. O capim-tanzânia (Panicum maximum Jacq. cv. Tanzânia I) foi estabelecido em um Latossolo Roxo Argiloso e colhido com 60-65 dias de crescimento. A forragem foi ensilada em silos experimentais de PVC, adaptados com válvula tipo Bunsen, com capacidade para aproximadamente 3 kg. Os tratamentos consistiram de três aditivos (polpa cítrica, farelo de trigo e fubá de milho), em quatro doses (3, 6, 9 e 12%) mais uma testemunha sem aditivos e oito tempos de abertura dos silos (0, 1, 2, 3, 7, 14, 28 e 56 dias). O delineamento experimental adotado foi o de blocos ao acaso, em esquema fatorial com tratamento adicional [(3 x 4) + 1] x 8 com três repetições. O capim-tanzânia colhido aos 60-65 dias de idade apresentou baixa concentração de carboidratos solúveis e todo o carboidrato da forragem, sem e com aditivos, foi consumido durante o processo de fermentação. Os três aditivos influenciaram os teores de carboidratos solúveis e o poder tampão da forragem, porém, a polpa cítrica foi o aditivo que mais contribuiu para aumentar a concentração de carboidratos solúveis da forragem e reduzir o poder tampão. Aumento da relação carboidratos solúveis:poder tampão propicia melhores condições para que o processo de fermentação resulte em silagem de melhor qualidade.<br>The aim of this study was to check on the effect of additive addition on the variations in the water soluble carbohydrate contents of the tanzaniagrass silage during the fermentation period, and to know the buffering capacity values and water soluble carbohydrate: buffering capacity ratio of this forage. Tanzaniagrass (Panicum maximum Jacq. cv. Tanzânia I) was established in a Clavey Red Dusk Latosol and harvested at 60-65 day of age. The forage was ensiled in experimental PVC silos, fitted with Type Bunsen valves, with a capacity of about 3 kg each. The treatments consisted of four doses (3, 6, 9 and 12%) of three additives (citrus pulp, wheat meal and corn meal), plus one check without additives and 8 times of silo opening (0, 1, 2, 3, 7, 14, 28 and 56 days) building up a factorial scheme with an additional treatment [(3 x 4) + 1] x 8 with 3 replicates. The experiment was run in a completely randomized block design. Water soluble carbohydrate content of tanzaniagrass at 60-65 days of age was low and all of it was consumed during the fermentation process, regardless of additive treatments. All three additives, mainly the citrus pulp, favored the water-soluble carbohydrate contents and buffering capacity of the silages. An increase of the water soluble-carbohydrate: buffering capacity ratio contributes to the yield of better quality silage by assisting in the fermentation process.