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Se presenta el estudio de los aspectos cualitativos y cuantitativos de cocinas solares parabólicas, con distinto tiempo de uso, una con 9 años de utilización y la otra con 6 meses. En el primer caso, se observa una su...

Objetivo: identificar y analizar las actividades y conocimientos en la cocina de tlecuil de la casa de adobe de Metepec, Morelos durante los festejos de la Virgen de la Natividad y Días de Muertos. Metodología: es de t...

Listeria monocytogenes es un microorganismo Gram positivo que produce enfermedad en animales y humanos. Una de la vías de infección más importantes en la epidemiología de la enfermedad en humanos son los alimentos. T...

"El proyecto consta sobre el diseño y la comercialización de mesadas de hormigón para cocina. En el mismo se recorren todos paso necesarios para validar tanto su viabilidad económica como aceptación social. La misma...

El presente artículo comunica, desde una perspectiva histórica, los pasos de una pesquisa alrededor del proceso de feminización de la transmisión escrita del saber culinario doméstico y la popularización de la prod...

El presente artículo tiene como objetivo formar en entornos digitales con la producción de textos instructivos en situaciones auténticas de comunicación que se movilizan en el hogar, a través del uso de los textos d...

Lack of access to clean cooking is one dimension of energy poverty that has called the attention of many international organizations and policymakers, due to the relevance of cooking, as an energy service, in the satisfa...

"Este proyecto analizará la alternativa de instalar una planta productora Essen en Perú, para un plazo temporal de 10 años, evaluando todos aspectos involucrados, desde la estimación de la demanda y características ...

Fil: Garazi, Débora. Universidad Nacional de Mar del Plata; Argentina. La expansión del turismo a mediados del siglo XX permitió que muchas personas de distintos sectores sociales accedieran a la experiencia de vacaci...

La primera edición de cualquier evento científico es siempre una apuesta que suscita incertidumbre, anhelos y dudas acerca de la pertinencia y potencial receptividad de los temas planteados. La reciente experiencia de ...

En este trabajo propongo analizar el rol asignado a las mujeres peronistas y a las unidades básicas femeninas del Partido Peronista Femenino como promotoras del ahorro y la economía doméstica dentro del Plan Económic...