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8 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
Búsqueda académica
Cerveza para dummies
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Nachel, Marty · Centro Libros PAPF · 2019 · ISBN 9788432905230
Materias / palabras clave: Cerveza
Idioma spa
Acceso institucional disponibleEl acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.
Institucional
La rubia al desnudo: el origen patagónico de la cerveza Lager
Artículo
Acceso abierto Artículo CONICET Digital
Libkind Frati, Diego · De Brito, Santiago G · 2011 · ISSN 1853-6441
Los bosques patagónicos albergan la respuesta a un misterio de larga data que revela el origen de la levadura utilizada para elaborar la cerveza más consumida en el mundo (la tipo Lager, o también conocida como “rub...
Idioma spa
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Análisis del caso : cerveza Patagonia.
Tesis
Acceso abierto Tesis Repositorio UNSAM
Vilar Evequoz, Eric Adrián · Universidad Nacional de San Martín. Escuela de Economía y Negocios · 2017
Trabajo Final de Práctica Profesional En el presente Trabajo Final de Practica Profesional de la Carrera de Administración y Gestión Empresarial se expondrá el análisis de un caso concreto de la realidad, el del pro...
Idioma spa
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Encrucijadas y transiciones laborales: efectos asimétricos de la pandemia en el sector productor de cerveza artesanal en Jujuy
Libro electrónico
Material complementario disponible Libro electrónico CONICET Digital
Bernasconi, Mariana Soledad et al · Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales · 2023
Con anterioridad a la aparición del COVID-19, los productores de cerveza artesanal de Jujuy, formaban un sector heterogéneo en términos productivos y de trayectorias laborales. Se trataba de un segmento de actividad m...
Idioma spa
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
Material complementario
Generación de biogás a partir de subproductos y efluentes líquidos de la industria de cerveza artesanal mediante digestión anaerobia.
Tesis
Acceso abierto Tesis Repositorio UNSAM
Koss, Facundo Ezequiel · Universidad Nacional de San Martín. Instituto de Investigaciones e Ingeniería Ambiental · 2019
Proyecto Final Integrador de Ingeniería Ambiental El proceso de producción de la cerveza posee un alto consumo de energía. Se estima que del total de la energía consumida, la energía térmica representa el 70% y la ...
Idioma spa
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Evaluación de la extracción de lacasa de Ganoderma lucidum para su empleo en el procesamiento industrial de alimentos
Libro electrónico
Acceso abierto Libro electrónico CONICET Digital
Morilla, Esteban Amador et al · Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios · 2019
Las enzimas desempeñan un papel destacado en la industria alimentaria con una amplia gama de aplicaciones debidas a su alta especificidad y menor demanda de energía durante las conversiones. En particular las lacasas (...
Idioma spa
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Plan de negocios : resto bar : La Fábrica
Tesis
Acceso abierto Tesis Repositorio UNSAM
Grinóvero, Fernando Gabriel et al · Universidad Nacional de San Martín. Escuela de Economía y Negocios · 2019
Trabajo final de práctica profesional El objetivo general del plan de negocios se centra en evaluar mediante la investigación de campo y la utilización de herramientas teóricas la viabilidad productiva, comercial, op...
Idioma spa
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Proyecto de inversión cervecería Holzum
Tesis
Material complementario disponible Tesis Repositorio UNSAM
Capuya, Nicolás et al · Universidad Nacional de San Martín. Escuela de Economía y Negocios · 2019
Trabajo final de práctica profesional El proyecto de inversión se basa en la expansión de una Cervecería artesanal, con la apertura de una nueva sucursal, en la que además de la venta de Cervezas y bebidas se promue...
Idioma spa
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
Material complementario