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50 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Cerveza
Libro electrónico
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Cerveza
Simonazzi, Analia · [El Cid Editor | apuntes] · 2009
Materias / palabras clave: Cerveza; Historia; Producción; Beer; History; Beer industry; Produccion
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Cerveza para dummies
Libro electrónico
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Cerveza para dummies
Nachel, Marty · Centro Libros PAPF · 2019 · ISBN 9788432905230
Materias / palabras clave: Cerveza
Idioma spa
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Cerveza a granel en la cadena de suministro
Texto / recurso
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Cerveza a granel en la cadena de suministro
Solé, María Martha · RI ITBA · 2017
"The final project examines a new method for distributing beer, specifically transporting bulk beer. Starting with a brief introduction detailing the problem detected in the current method of distribution of KEGS, the c...
Idioma es
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Material complementario
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Cata de cervezas
Libro electrónico
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Cata de cervezas
Requena Peláez, José Miguel · Editorial ICB · 2016 · ISBN 9788490213391
Materias / palabras clave: Cerveza; Cata; Elaboración
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El sentido de la birra : una historia de la humanidad contada a través de la cerveza
Libro electrónico
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El sentido de la birra : una historia de la humanidad contada a través de la cerveza
Garrett, Jonny · Ned Ediciones · 2025 · ISBN 9788419407672
Materias / palabras clave: Cerveza; Historia
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La cerveza en España
Libro electrónico
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La cerveza en España
García Barber, Xavier · LID Editorial · 2014 · ISBN 9788483569566
Materias / palabras clave: Industria cervecera; Historia; España
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La vida es trading : cómo descubrí que es más difícil servir una buena cerveza que invertir en bolsa
Libro electrónico
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La vida es trading : cómo descubrí que es más difícil servir una buena cerveza que invertir en bolsa
Beiro Pérez, Ismael · Alienta · 2021 · ISBN 9788413440958
Materias / palabras clave: Bolsa de valores; Inversiones
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Una bebida moderna la cerveza en Chile en el siglo XIX
Libro electrónico
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Una bebida moderna la cerveza en Chile en el siglo XIX
Couyoumdjian, Juan Ricardo · Pontificia Universidad Católica de Chile. Instituto de Historia · 2004 · ISSN 0717-7194
Materias / palabras clave: Negocios y economía; Historia económica; Business and Economics; Economic history; Cocina; Bebidas; Cerveza; Cooking; Beverages; Beer
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Ahorro energético integral en la fábrica de cerveza Tínima
Artículo
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Ahorro energético integral en la fábrica de cerveza Tínima
González Gutiérrez, Ricardo · Editorial Universitaria · 2006 · ISSN 0258-5995
Materias / palabras clave: Química; Publicaciones periódicas; Chemistry; Periodicals
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Análisis del consumo de cerveza en el área metropolitana de Monterrey: un modelo de respuesta censurada
Artículo
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Análisis del consumo de cerveza en el área metropolitana de Monterrey: un modelo de respuesta censurada
Villezca Becerra, Pedro A · Universidad Autónoma de Nuevo León · 2005 · ISSN 1405-9177
Materias / palabras clave: Ciencias sociales; General; Social Science
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Aumento de la calidad sensorial de la cerveza corriente
Artículo
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Aumento de la calidad sensorial de la cerveza corriente
Carrillo Ullox, Raúl · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · 2002 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Food and food supply; Cuba; Alimentos; Nutrición; Nutricion
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Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza
Libro electrónico
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Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza
Thorndike Brossard, Isabel · Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos · 2009
Materias / palabras clave: Tecnología de los alimentos; Alimentos; Food Technology; Nutritional Sciences
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Efecto del campo magnético sobre las propiedades físico-químicas y sensoriales de la cerveza
Artículo
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Efecto del campo magnético sobre las propiedades físico-químicas y sensoriales de la cerveza
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · 2011 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología; Ciencia de los alimentos; Technology; Food science; Ciencias; Ciencias naturales; Bioquímica; Science; Life sciences; Biochemistry
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Eficiencia en la fermentación de mosto para cerveza de súper alta densidad
Artículo
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Eficiencia en la fermentación de mosto para cerveza de súper alta densidad
Carrillo, Raúl Damián · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · 2011 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Technology; Food science; Tecnología; Ciencia de los alimentos; Science; Life sciences; Biochemistry; Ciencias; Ciencias naturales; Bioquímica
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Estudio de la contribución de los compuestos volátiles al aroma de la cerveza
Artículo
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Estudio de la contribución de los compuestos volátiles al aroma de la cerveza
Thorndike, Isabel · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · 2010 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología; Ciencia de los alimentos; Technology; Food science; Ciencias; Ciencias naturales; Bioquímica; Science; Life sciences; Biochemistry
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Estudio numérico de la transferencia de calor en la cerveza en el proceso de pasteurización
Artículo
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Estudio numérico de la transferencia de calor en la cerveza en el proceso de pasteurización
Patiño, L. A · Universidad de Los Andes · 2001 · ISSN 1316-7081
Materias / palabras clave: Food industry and trade; Industria alimentaria
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Institucional
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Método de microextracción en fase sólida para el análisis de compuestos volátiles en cervezas
Artículo
Acceso institucional disponible Artículo eLibro
Método de microextracción en fase sólida para el análisis de compuestos volátiles en cervezas
Thorndike, Isabel · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · 2010 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología; Ciencia de los alimentos; Technology; Food science; Ciencias; Ciencias naturales; Bioquímica; Science; Life sciences; Biochemistry
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Utilización de etanol como sustituto de azúcares fermentables en la elaboración de cervezas
Artículo
Material complementario disponible Artículo eLibro
Utilización de etanol como sustituto de azúcares fermentables en la elaboración de cervezas
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · 2011 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Technology; Food science; Tecnología; Ciencia de los alimentos; Science; Life sciences; Biochemistry; Ciencias; Ciencias naturales; Bioquímica
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Material complementario
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Diagnóstico participativo sobre consumo de alcohol en adolescentes escolarizados de una secundaria nocturna
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Diagnóstico participativo sobre consumo de alcohol en adolescentes escolarizados de una secundaria nocturna
Jiménez Vallejo, Salvador · Universidad de Guadalajara · 2003 · ISSN 1405-7980
El objetivo de este trabajo es el promover un proceso participativo en un grupo de adolescentes escolarizados, para caracterizar las circunstancias a nivel individual y grupal, que los lleva a consumir alcohol. Investiga...
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La rubia al desnudo: el origen patagónico de la cerveza Lager
Artículo
Acceso abierto Artículo CONICET Digital
La rubia al desnudo: el origen patagónico de la cerveza Lager
Libkind Frati, Diego · De Brito, Santiago G · 2011 · ISSN 1853-6441
Los bosques patagónicos albergan la respuesta a un misterio de larga data que revela el origen de la levadura utilizada para elaborar la cerveza más consumida en el mundo (la tipo Lager, o también conocida como “rub...
Idioma spa
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Análisis de viabilidad de la inversión e instalación de una planta de cerveza artesanal, con el fin de abastecer el mercado argentino
Texto / recurso
Acceso abierto Texto / recurso RI ITBA
Análisis de viabilidad de la inversión e instalación de una planta de cerveza artesanal, con el fin de abastecer el mercado argentino
Bronenberg, Nicolás et al · RI ITBA · 2018
"El siguiente trabajo busca analizar la viabilidad en la inversión de una planta de cerveza artesanal y el desarrollo de marca de la misma, llamada General Stud." Proyecto final Ingeniería Industrial (grado) - Institut...
Idioma es
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Análisis del caso : cerveza Patagonia.
Tesis
Acceso abierto Tesis Repositorio UNSAM
Análisis del caso : cerveza Patagonia.
Vilar Evequoz, Eric Adrián · Universidad Nacional de San Martín. Escuela de Economía y Negocios · 2017
Trabajo Final de Práctica Profesional En el presente Trabajo Final de Practica Profesional de la Carrera de Administración y Gestión Empresarial se expondrá el análisis de un caso concreto de la realidad, el del pro...
Idioma spa
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Encrucijadas y transiciones laborales: efectos asimétricos de la pandemia en el sector productor de cerveza artesanal en Jujuy
Libro electrónico
Material complementario disponible Libro electrónico CONICET Digital
Encrucijadas y transiciones laborales: efectos asimétricos de la pandemia en el sector productor de cerveza artesanal en Jujuy
Bernasconi, Mariana Soledad et al · Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales · 2023
Con anterioridad a la aparición del COVID-19, los productores de cerveza artesanal de Jujuy, formaban un sector heterogéneo en términos productivos y de trayectorias laborales. Se trataba de un segmento de actividad m...
Idioma spa
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Material complementario
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