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El presente trabajo analiza la factibilidad técnica, operativa y económica de Renovant, una empresa orientada a ofrecer servicios de viticultura de precisión para productores de viñedos pequeños y medianos de la reg...

La congelación representa para muchos alimentos el mejor medio de conservación a largo plazo. Esto hace que los productos congelados sean de gran aceptación por los consumidores por considerarse, después del producto...

En el presente Trabajo de Tesis se analizaron las variaciones de la calidad sensorial y de los principales aspectos físicoquímicos que la determinan, en apio mínimamente procesado almacenado durante 27 días a 0 ó 10...

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