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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Estrategias competitivas de la industria alimentaria
Libro electrónico
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Estrategias competitivas de la industria alimentaria
Solleiro, José Luis · Plaza y Valdés, S.A. de C.V · 2003 · ISBN 9789707221345
Materias / palabras clave: Industria alimenticia y comercio; México; Food industry and trade; Mexico
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Aplicación de microorganismos de acción dirigida al tratamiento de aguas residuales industriales
Artículo
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Aplicación de microorganismos de acción dirigida al tratamiento de aguas residuales industriales
Cortada Currás, A · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2003 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología de alimentos; Alimentos; Análisis; Food adulteration and inspection; Food; Analysis
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Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002
Artículo
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Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2003 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología de alimentos; Alimentos; Análisis; Food adulteration and inspection; Food; Analysis
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Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color
Artículo
Acceso institucional disponible Artículo eLibro
Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2003 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología de alimentos; Alimentos; Análisis; Food adulteration and inspection; Food; Analysis
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Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
Artículo
Acceso institucional disponible Artículo eLibro
Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2003 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología de alimentos; Alimentos; Análisis; Food adulteration and inspection; Food; Analysis
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Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa
Artículo
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Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2003 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología de alimentos; Alimentos; Análisis; Food adulteration and inspection; Food; Analysis
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