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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una línea de producción de tortillas de maíz
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Acceso abierto Artículo RI ITBA
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una línea de producción de tortillas de maíz
López Alconada, Benjamín et al · Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA) · 2026
"El proyecto se enfoca en diversificar las opciones de alimentación en Argentina mediante la introducción de tortillas de maíz, aún ausentes en los supermercados locales. Las tortillas sin gluten brindarán una alter...
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