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9 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Las panaderías en la ciudad de México de Porfirio Díaz: los empresarios vasco-navarros y la movilización obrera
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Las panaderías en la ciudad de México de Porfirio Díaz: los empresarios vasco-navarros y la movilización obrera
Weis, Robert · Red Revista de Estudios Sociales · 2008 · ISSN 1900-5180
Materias / palabras clave: Ciencias sociales.; General.; Social Science.
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Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería : INAF0108
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Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería : INAF0108
Medrano Medrano, Alejandro · IC Editorial · 2024 · ISBN 9788411842471
Materias / palabras clave: Panaderías.
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Elaboración de productos de bollería : INAF0108
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Elaboración de productos de bollería : INAF0108
Gallegos Rodríguez, Rafael Gonzalo · IC Editorial · 2023 · ISBN 9788411842884
Materias / palabras clave: Panaderías.; Productos horneados.
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Recopilación de técnicas en panadería
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Recopilación de técnicas en panadería
Castiblanco, Edwin · Editorial Universitaria San Mateo · 2019 · ISBN 9789585263314
Materias / palabras clave: Bakeries.; Bakery employees; Training of.; Panaderías.; Empleados de panaderías; Entrenamiento.
Disponibilidad institucional: Acceso institucional disponible · 1 disponibilidad(es) · Proveedor: eLibro · Colección: eLibro Cátedra
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Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería : INAF0108
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Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería : INAF0108
Jiménez Padilla, Bernabé · IC Editorial · 2023 · ISBN 9788411842372
Materias / palabras clave: Panaderías.; Seguridad industrial.; Higiene industrial.
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Análisis del mercado de las infusiones con métodos multivariantes
Texto / recurso
Acceso institucional disponible Texto / recurso RI ITBA
Análisis del mercado de las infusiones con métodos multivariantes
Velarde, Guillermo Carlos · RI ITBA · 2017
"En el siguiente trabajo se estudia el mercado de las infusiones en Capital federal y alrededores aplicando técnicas de análisis multivariante. El análisis multivariante o multivariado es el conjunto de métodos estad...
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Conexión: un modelo de trabajo en comunidades como agregación de valor
Tesis
Acceso abierto Tesis RI ITBA
Conexión: un modelo de trabajo en comunidades como agregación de valor
Galvagni, Marisa · RI ITBA · 2019
"El presente escrito propone un modelo de trabajo entre actores independientes, desde una compañía productora que buscó optimizar la gestión del Segmento Artesanal abocado a la elaboración de productos panificados p...
Idioma es
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Diagnóstico y plan de acción final : Argenfrut
Texto / recurso
Acceso abierto Texto / recurso RI ITBA
Diagnóstico y plan de acción final : Argenfrut
Spinozzi, Pedro et al · RI ITBA · 2023
Argenfrut es una empresa productora de productos de confitería y chocolatería que se enfoca en brindar productos de alta calidad con un verdadero sabor artesanal. Con 30 años de trayectoria, la empresa comenzó su mod...
Idioma es
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica