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Materias / palabras clave: Tecnología; Ciencia de los alimentos; Technology; Food science; Ciencias; Ciencias naturales; Bioquímica; Science; Life sciences; Biochemistry

Se estudió el comportamiento germinativo de Albizia lebbeck, Erythrina belteroana y G/¡ricidia sep/um para identificar el período de latencia de estas especies, mediante un diseño de clasificación simple con cuatro ...

Para introducir las frutas frescas cortadas a los mercados es necesario asegurar que su calidad visual no sea alterada por el proceso de pelado y cortado, y además debe asegurarse la calidad fisicoquímica del producto....

La producción de mandarina dentro del grupo de los cítricos tiene un aporte significativo en Colombia. El uso del 1-metilciclopropeno (1-MCP) inhibe la acción del etileno y es una práctica común para prolongar la vi...

"Se desarrolló un modelo híbrido para la gestión de la energía de una red eléctrica con conexión a línea de suministro, generación mediante fuentes renovables y no renovables, almacenamiento en baterías, producc...

Se estudió la evolución de los parámetros físico-químicos que pueden afectar la estabilidad y por tanto la decisión de compra o consumo de quesillo huilense, elaborado y empacado de forma artesanal y semi-industria...

En un establecimiento arrocero de la provincia de Corrientes se evaluó el desempeño de una cosechadora axial equipada con un cabezal de 25 pies con sistema draper. Se realizó cuatro tratamientos: cosechadora con cabez...

La aparición de cepas resistentes a fungicidas y las actuales exigencias de alimentos inocuos impulsan el uso de medidas de control alternativas con sustancias no contaminantes y de rápida biodegradación, como el uso ...

Los bosques tropicales almacenan grandes cantidades de carbono en su biomasa, y por ello juegan un papel determinante en el ciclo global de este elemento. Las variables biofísicas determinan la capacidad de almacenamien...

En la provincia de Catamarca existe una gran superficie cultivada con alfalfa bajo riego. La falta de conocimiento de los requerimientos hídricos del cultivo en esta zona es un grave inconveniente. Con el objeto de subs...

"We present experimental results on the information transmission and storage via stochastic resonance in circuits designed and built around Schmitt triggers (STs). First, we investigate the performance of a transmission ...

La ecología de paisajes como herramienta para la planificación, el ordenamiento territorial y la gestión, no es una disciplina experimental, sino observacional. Dependemos de datos, y si trabajamos en avance de fronte...

In this Letter we extend our investigations on noise-assisted storage devices through the experimental study of a loop composed of a single Schmitt trigger and an element that introduces a finite delay. We show that such...

Los frutos climatéricos, como el kiwi, deben cosecharse una vez que alcanzan la madurez fisiológica, a fin de no comprometer su calidad gustativa. El propósito del presente trabajo fue determinar la instancia del desa...

The current technology for lithium extraction from brines is recognized both for its techno-economic disadvantages and its environmental impacts. We have synthesized, characterized, and evaluated particles based on lithi...

Se evaluó la variación fenotípica agromorfológica y cambios biofísicos de frutos después de 10 días de almacenamiento a temperatura ambiente, en una colección de tomate de Oaxaca, México. La colección de 57 col...

Se realizó un estudio acelerado de estabilidad en comprimidos de ciprofloxacina. Los comprimidos se almacenaron en condiciones de estantería y a 37ºC y 75% de humedad relativa durante 6 meses. Se determinó la aparici...

Fil: Roger, Diego Daniel. Universidad de Buenos Aires; Argentina. Fil: Roger, Diego Daniel. Universidad Nacional de Quilmes; Argentina. El mundo transita una lenta pero sostenida transición hacia un régimen energético...

Las plantas medicinales son ampliamente utilizadas con fines preventivos y curativos y sus infusiones son de uso corriente en el tratamiento doméstico de diversas dolencias del ser humano. Ellas acarrean en no pocas oca...

E-mail texts are hard to process due to their short length. In this article, the use of a diffuse neural network that is capable of identifying the most relevant terms in a set of e-mails is proposed. The associations be...

Se analizó el efecto de un aglutinante (polivinilpirrolidona, PVP), de un disgregrante (almidón) y de un tensioactivo (laurilsulfato de sodio) sobre el proceso de disolución de comprimidos de ácido acetilsalicílico ...

Se estudió la biodisponibilidad relativa de comprimidos de carbonato de litio de liberación controlada, formulados en una matriz hidrofílica de carboximetilcelulosa y mantenidos en almacenamiento en condiciones de est...

La estabilidad de la crema VIMANG, elaborada a partir de un extracto seco de la corteza de Mangifera indica L., fue estudiada en tres condiciones de almacenamiento (acelerado, temperatura de estante y en refrigeración...

Carbamacepina (CBZ) es utilizada como antiepiléptico, analgésico y antimaníaco y por su estrecho margen terapéutico está clasificada como de Alto Riesgo Sanitario en nuestro país. El objetivo del presente trabajo f...