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159 resultados encontrados.

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Fermentation
Revista científica
Acceso abierto Revista científica DOAJ3 fuentes relacionadas
Fermentation
MDPI AG · ISSN 2311-5637
2 fuentes relacionadas
Importación CSV ISSN 2311-5637 · Idioma: Inglés · Revista científica · Texto completo disponible
Importación CSV ISSN 2311-5637 · Idioma: Inglés · Revista científica · Colección vinculada
Materias / palabras clave: Technology: Chemical technology: Fermentation industries. Beverages. Alcohol
Idioma English
Disponibilidad institucional: Acceso abierto · 1 disponibilidad(es) · Proveedor: DOAJ · Colección: DOAJ - Open Access Journals
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Fermentation : Processes, Benefits and Risks
Libro
Texto completo disponible Libro DOAB2 fuentes relacionadas
Fermentation : Processes, Benefits and Risks
IntechOpen · ISBN 9781839688171;9781839688164;9781839688188
Disponibilidad institucional: Texto completo disponible · 1 disponibilidad(es) · Proveedor: DOAB · Colección: DOAB Books
Texto completo disponibleTexto completo detectado por patrón de enlace o metadatos.
Texto completo
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Fermentation Processes
Libro
Texto completo disponible Libro DOAB
Fermentation Processes
IntechOpen · ISBN 9789535129288;9789535129271;9789535154679
Disponibilidad institucional: Texto completo disponible · 1 disponibilidad(es) · Proveedor: DOAB · Colección: DOAB Books
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Disponible en línea Ficha bibliográfica
Fermentation Processes
Libro
Página del recurso disponible Libro DOAB
Fermentation Processes
Angela Faustino Jozala · IntechOpen · ISBN 9789535129288;9789535129271
Disponibilidad institucional: Página del recurso disponible · 1 disponibilidad(es) · Proveedor: DOAB · Colección: DOAB Books
Página del recurso disponiblePágina de referencia del recurso. El texto completo no está confirmado automáticamente.
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Abrir recurso Ficha bibliográfica
Fermentation time effect on the quality of ancestral cocoa cultivars from Upala, Costa Rica, using physicochemical and sensory characteristics
Artículo
Acceso abierto Artículo Universidad de Costa Rica
Fermentation time effect on the quality of ancestral cocoa cultivars from Upala, Costa Rica, using physicochemical and sensory characteristics
Wexler Goering, Lea Margarita et al · Universidad de Costa Rica · 2025 · ISSN 1947-6337
Fine-flavor cocoa can lose sensory attributes when fermented without time and temperature control. This study aimed to assess the effect of micro-batch fermentation time on five organic cocoa cultivars from Upala, Costa ...
Idioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Fermentation characteristics and in vitro ruminal digestion of yacon residue silage with lactic acid bacteria inoculant or beet pulp
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Fermentation characteristics and in vitro ruminal digestion of yacon residue silage with lactic acid bacteria inoculant or beet pulp
Lichao Wang et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2019 · ISSN 1806-9290
ABSTRACT In this study, we examined the effects of lactic acid bacteria (LAB) inoculant and beet pulp (BP) on the quality of yacon (Smallanthus sonchifolius) residue silage. Yacon silage was prepared using a small-scale ...
LCC LCC:Animal cultureIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Advances in Microbial Fermentation Processes
Libro
Texto completo disponible Libro DOAB
Advances in Microbial Fermentation Processes
MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute · ISBN 9783036540092;9783036540108
Disponibilidad institucional: Texto completo disponible · 1 disponibilidad(es) · Proveedor: DOAB · Colección: DOAB Books
Texto completo disponibleTexto completo detectado por patrón de enlace o metadatos.
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Disponible en línea Ficha bibliográfica
Hydrogen production using Purple Non-Sulfur Bacteria (PNSB) cultivated under natural or artificial light conditions with synthetic or fermentation derived substrates
Libro
Texto completo disponible Libro DOAB
Hydrogen production using Purple Non-Sulfur Bacteria (PNSB) cultivated under natural or artificial light conditions with synthetic or fermentation derived substrates
Adessi, Alessandra · Firenze University Press · ISBN 9788866554554;9788866554547;9788892734685
Disponibilidad institucional: Texto completo disponible · 1 disponibilidad(es) · Proveedor: DOAB · Colección: DOAB Books
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Disponible en línea Ficha bibliográfica
Implementation of Digital Technologies on Beverage Fermentation
Libro
Texto completo disponible Libro DOAB
Implementation of Digital Technologies on Beverage Fermentation
MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute · ISBN 9783036536552;9783036536569
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Disponible en línea Ficha bibliográfica
Microbial Synthesis, Gas-Fermentation and Bioelectroconversion of CO2 and other Gaseous Streams
Libro
Página del recurso disponible Libro DOAB
Microbial Synthesis, Gas-Fermentation and Bioelectroconversion of CO2 and other Gaseous Streams
Frontiers Media SA · ISBN 9782889632626
Disponibilidad institucional: Página del recurso disponible · 1 disponibilidad(es) · Proveedor: DOAB · Colección: DOAB Books
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Abrir recurso Ficha bibliográfica
Modern Technologies and Their Influence in Fermentation Quality
Libro
Texto completo disponible Libro DOAB
Modern Technologies and Their Influence in Fermentation Quality
Benito, Santiago · MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute · ISBN 9783039289479;9783039289486
Disponibilidad institucional: Texto completo disponible · 1 disponibilidad(es) · Proveedor: DOAB · Colección: DOAB Books
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Disponible en línea Ficha bibliográfica
New Advances on Fermentation Processes
Libro
Texto completo disponible Libro DOAB
New Advances on Fermentation Processes
IntechOpen · ISBN 9781789853148;9781789853131;9781839685545
Disponibilidad institucional: Texto completo disponible · 1 disponibilidad(es) · Proveedor: DOAB · Colección: DOAB Books
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Texto completo
Disponible en línea Ficha bibliográfica
New Insights into Food Fermentation
Libro
Texto completo disponible Libro DOAB
New Insights into Food Fermentation
MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute · ISBN 9783036539201;9783036539195
Disponibilidad institucional: Texto completo disponible · 1 disponibilidad(es) · Proveedor: DOAB · Colección: DOAB Books
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Disponible en línea Ficha bibliográfica
New Trends in Table Olive Fermentation
Libro
Material complementario disponible Libro DOAB
New Trends in Table Olive Fermentation
Frontiers Media SA · ISBN 9782889631933
Disponibilidad institucional: Material complementario disponible · 1 disponibilidad(es) · Proveedor: DOAB · Colección: DOAB Books
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
Material complementario
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New Trends in Table Olive Fermentation, 2nd Edition
Libro
Material complementario disponible Libro DOAB
New Trends in Table Olive Fermentation, 2nd Edition
Frontiers Media SA · ISBN 9782889636389
Disponibilidad institucional: Material complementario disponible · 1 disponibilidad(es) · Proveedor: DOAB · Colección: DOAB Books
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
Material complementario
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Wine Fermentation
Libro
Texto completo disponible Libro DOAB
Wine Fermentation
Claus, Harald · MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute · ISBN 9783038976745
Disponibilidad institucional: Texto completo disponible · 1 disponibilidad(es) · Proveedor: DOAB · Colección: DOAB Books
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Disponible en línea Ficha bibliográfica
Estudio preliminar del potencial probiótico de lactobacilos aislados de pastizal de una finca lechera
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Estudio preliminar del potencial probiótico de lactobacilos aislados de pastizal de una finca lechera
Alvarado Rivas, Carmen C · Universidad de Los Andes · 2009 · ISSN 0543-517X
Materias / palabras clave: Fermentation; Industria alimentaria.
Disponibilidad institucional: Acceso institucional disponible · 1 disponibilidad(es) · Proveedor: eLibro · Colección: eLibro Cátedra
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Fermentación alcohólica de jugo de naranja con S. cerevisiae
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Fermentación alcohólica de jugo de naranja con S. cerevisiae
Universidad Nacional de Entre Ríos · 2009 · ISSN 0327-5566
Materias / palabras clave: Fermentación alcohólica.; Jugo de naranja.; Levaduras.; Alcoholic fermentation.; Orange juice.; Yeasts.
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Institucional
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Obtención de azúcares fermentables a partir de inulinasas inmovilizadas por el método de sol-gel
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Obtención de azúcares fermentables a partir de inulinasas inmovilizadas por el método de sol-gel
Universidad Simón Bolívar · 2007 · ISSN 1665-692X
Materias / palabras clave: Azúcar; Proceso y refinado.; Fermentation.; Sugar.; Azucar
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Institucional
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Producción de aceite y grasa por fermentación
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Producción de aceite y grasa por fermentación
Acuña Verrugio, Sebastián · [El Cid Editor | apuntes] · 2009
Materias / palabras clave: Aceites y grasas; Producción.; Fermentación.; Oils and fats.; Fermentation.; Produccion; Fermentacion
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Institucional
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Proteínas y vitaminas proceso de fermentación
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Proteínas y vitaminas proceso de fermentación
Sánchez, Miguel Angel · [El Cid Editor | apuntes] · 2009
Materias / palabras clave: Proteínas.; Vitaminas.; Fermentación.; Proteins.; Vitamins.; Fermentation.; Proteinas; Fermentacion
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Institucional
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Beverage Plant Research
Revista científica
Acceso abierto Revista científica DOAJ2 fuentes relacionadas
Beverage Plant Research
Maximum Academic Press · ISSN 2769-2108
2 fuentes relacionadas
DOAJ CSV Export ISSN 2769-2108 · Idioma: Inglés · Revista científica · Colección vinculada
Importación CSV ISSN 2769-2108 · Idioma: Inglés · Revista científica · Texto completo disponible
Materias / palabras clave: Technology: Chemical technology: Fermentation industries. Beverages. Alcohol
Idioma English
Disponibilidad institucional: Acceso abierto · 1 disponibilidad(es) · Proveedor: DOAJ · Colección: DOAJ - Open Access Journals
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Kvasný průmysl
Revista científica
Acceso abierto Revista científica DOAJ2 fuentes relacionadas
Kvasný průmysl
Research Institute of Brewing and Malting, Plc · ISSN 2570-8619
2 fuentes relacionadas
Importación CSV ISSN 2570-8619 · Idioma: Czech, English · Revista científica · Texto completo disponible
DOAJ CSV Export ISSN 2570-8619 · Idioma: Czech, English · Revista científica · Colección vinculada
Materias / palabras clave: Technology: Chemical technology: Fermentation industries. Beverages. Alcohol
Idioma Czech, English
Disponibilidad institucional: Acceso abierto · 1 disponibilidad(es) · Proveedor: DOAJ · Colección: DOAJ - Open Access Journals
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
FEMS Yeast Research
Revista científica
Acceso abierto Revista científica DOAJ
FEMS Yeast Research
Oxford University Press; United Kingdom · ISSN 1567-1364
Materias / palabras clave: yeast, food microbiology, synthetic biology, fungi, fermentation; Science: Microbiology
Idioma English
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