Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados

Yáñez Fernández, Jorge · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2006

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Autor / responsable

Yáñez Fernández, Jorge

Editorial

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia

Año

2006

ISSN

0864-4497

Publicación seriada

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética

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Título: Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados

Autor / colaboradores: Yáñez Fernández, Jorge

Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia

Año de publicación: 2006

ISSN: 0864-4497

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