Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético

Perea, Julio · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2008

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Autor / responsable

Perea, Julio

Editorial

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia

Año

2008

ISSN

0864-4497

Publicación seriada

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética

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Título: Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético

Autor / colaboradores: Perea, Julio

Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia

Año de publicación: 2008

ISSN: 0864-4497

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