Cinética de deshidratación osmótica de piña a diferentes regímenes de presión

Castro, Débora · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2005

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Autor / responsable

Castro, Débora

Editorial

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia

Año

2005

ISSN

0864-4497

Publicación seriada

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética

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Castro, D. 2005, Cinética de deshidratación osmótica de piña a diferentes regímenes de presión, Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, available at: https://nodovox.com/record.php?id=447526 [Accessed 30 Jun. 2026].

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Título: Cinética de deshidratación osmótica de piña a diferentes regímenes de presión

Autor / colaboradores: Castro, Débora

Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia

Año de publicación: 2005

ISSN: 0864-4497

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