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12 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Chocolate, política y construcción de paz : una etnografía de la comunidad de paz de San José de Apartadó, Colombia
Libro electrónico
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Chocolate, política y construcción de paz : una etnografía de la comunidad de paz de San José de Apartadó, Colombia
Burnyeat, Gwen · Editorial Universidad del Rosario · 2022 · ISBN 9789587849639
Materias / palabras clave: Conflicto armado; Aspectos sociales; San José de Apartadó, Colombia; Cultura de paz; Desarrollo comunitario; Violencia; San José de Apartado, Colombia; Condiciones sociales
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Chocolate para el imperio: la interiorización europea de la estética mesoamericana
Libro electrónico
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Chocolate para el imperio: la interiorización europea de la estética mesoamericana
Norton, Marcy · Red Revista de Estudios Sociales · 2008 · ISSN 1900-5180
Materias / palabras clave: Ciencias sociales; General; Social Science
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Chocolate and Health: Friend or Foe?
Libro electrónico
Material complementario disponible Libro electrónico DOAB
Chocolate and Health: Friend or Foe?
Emilio Jirillo · Frontiers Media SA · ISBN 9782889454112
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El cacao desde la ciencia : de la semilla al chocolate
Libro electrónico
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El cacao desde la ciencia : de la semilla al chocolate
Perea Villamil, Janeth Aidé · Ediciones UIS · 2019 · ISBN 9789588956534
Materias / palabras clave: Cacao; Chocolate industry; Colombia; Industria del chocolate
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El chocolate
Libro electrónico
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El chocolate
Martín Arribas, María Ángeles · CSIC : · 2016 · ISBN 9788400100926
Materias / palabras clave: Chocolate; Historia
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Historia del chocolate
Libro electrónico
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Historia del chocolate
Harwich Vallenilla, Nikita · Pensódromo · 2018 · ISBN 9788494833397
Materias / palabras clave: Chocolate industry; History; Industria del chocolate; Historia
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Belga Chocolate Belga
Libro electrónico
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Belga Chocolate Belga
Mirad, Lucrecia E · Homo Sapiens Ediciones · 2020 · ISBN 9789877710861
Materias / palabras clave: Short stories, Argentine; Literatura argentina; Cuento
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El chocolate, un placer saludable
Libro electrónico
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El chocolate, un placer saludable
Valenzuela B., Alfonso · Red Revista Chilena de Nutrición · 2007 · ISSN 0717-7518
Materias / palabras clave: Medicina; Nutrición; Medical; Nutrition
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Mejoramiento del proceso de fermentación del cacao (Theobroma cacao L.) : variedad nacional y variedad CCN51
Libro electrónico
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Mejoramiento del proceso de fermentación del cacao (Theobroma cacao L.) : variedad nacional y variedad CCN51
Teneda Llerena, William Fabián · Universidad Internacional de Andalucía · 2017 · ISBN 9788479933197
Materias / palabras clave: Cacao; Chocolate industry; Industria alimentaria
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Development of sugar-free white chocolate and compound chocolate. Use of Stevia and sucralose as sweeteners, hydrogenated oil as cocoa butter replacers and inulin as stabilizing agent
Libro electrónico
Material complementario disponible Libro electrónico CONICET Digital
Development of sugar-free white chocolate and compound chocolate. Use of Stevia and sucralose as sweeteners, hydrogenated oil as cocoa butter replacers and inulin as stabilizing agent
Rodriguez Furlán, Laura Teresa et al · Lambert Academic Publishing · 2016
The development of sugar-free chocolates and compound chocolates represents a challenge for food technology. In effect, the fully replacement of sugar affects physical quality characteristics like rheological properties ...
Idioma eng
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Bulldaggers, Pansies, and Chocolate Babies : Performance, Race, and Sexuality in the Harlem Renaissance
Libro electrónico
Material complementario disponible Libro electrónico DOAB
Bulldaggers, Pansies, and Chocolate Babies : Performance, Race, and Sexuality in the Harlem Renaissance
Wilson, James · University of Michigan Press · ISBN 9780472904044;9780472034895
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Material complementario
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Cocoa, Chocolate and Human Health
Libro electrónico
Material complementario disponible Libro electrónico DOAB
Cocoa, Chocolate and Human Health
Ellinger, Sabine · MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute · ISBN 9783039285884;9783039285891
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Material complementario
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