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11 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Ahorro energético integral en la fábrica de cerveza Tínima
Artículo
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Ahorro energético integral en la fábrica de cerveza Tínima
González Gutiérrez, Ricardo · Editorial Universitaria · 2006 · ISSN 0258-5995
Materias / palabras clave: Química; Publicaciones periódicas; Chemistry; Periodicals
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Análisis del consumo de cerveza en el área metropolitana de Monterrey: un modelo de respuesta censurada
Artículo
Acceso institucional disponible Artículo eLibro
Análisis del consumo de cerveza en el área metropolitana de Monterrey: un modelo de respuesta censurada
Villezca Becerra, Pedro A · Universidad Autónoma de Nuevo León · 2005 · ISSN 1405-9177
Materias / palabras clave: Ciencias sociales; General; Social Science
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Aumento de la calidad sensorial de la cerveza corriente
Artículo
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Aumento de la calidad sensorial de la cerveza corriente
Carrillo Ullox, Raúl · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · 2002 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Food and food supply; Cuba; Alimentos; Nutrición; Nutricion
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Efecto del campo magnético sobre las propiedades físico-químicas y sensoriales de la cerveza
Artículo
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Efecto del campo magnético sobre las propiedades físico-químicas y sensoriales de la cerveza
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · 2011 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología; Ciencia de los alimentos; Technology; Food science; Ciencias; Ciencias naturales; Bioquímica; Science; Life sciences; Biochemistry
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Eficiencia en la fermentación de mosto para cerveza de súper alta densidad
Artículo
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Eficiencia en la fermentación de mosto para cerveza de súper alta densidad
Carrillo, Raúl Damián · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · 2011 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Technology; Food science; Tecnología; Ciencia de los alimentos; Science; Life sciences; Biochemistry; Ciencias; Ciencias naturales; Bioquímica
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Estudio de la contribución de los compuestos volátiles al aroma de la cerveza
Artículo
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Estudio de la contribución de los compuestos volátiles al aroma de la cerveza
Thorndike, Isabel · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · 2010 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología; Ciencia de los alimentos; Technology; Food science; Ciencias; Ciencias naturales; Bioquímica; Science; Life sciences; Biochemistry
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Estudio numérico de la transferencia de calor en la cerveza en el proceso de pasteurización
Artículo
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Estudio numérico de la transferencia de calor en la cerveza en el proceso de pasteurización
Patiño, L. A · Universidad de Los Andes · 2001 · ISSN 1316-7081
Materias / palabras clave: Food industry and trade; Industria alimentaria
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Método de microextracción en fase sólida para el análisis de compuestos volátiles en cervezas
Artículo
Acceso institucional disponible Artículo eLibro
Método de microextracción en fase sólida para el análisis de compuestos volátiles en cervezas
Thorndike, Isabel · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · 2010 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología; Ciencia de los alimentos; Technology; Food science; Ciencias; Ciencias naturales; Bioquímica; Science; Life sciences; Biochemistry
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Utilización de etanol como sustituto de azúcares fermentables en la elaboración de cervezas
Artículo
Material complementario disponible Artículo eLibro
Utilización de etanol como sustituto de azúcares fermentables en la elaboración de cervezas
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · 2011 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Technology; Food science; Tecnología; Ciencia de los alimentos; Science; Life sciences; Biochemistry; Ciencias; Ciencias naturales; Bioquímica
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
Material complementario
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La rubia al desnudo: el origen patagónico de la cerveza Lager
Artículo
Acceso abierto Artículo CONICET Digital
La rubia al desnudo: el origen patagónico de la cerveza Lager
Libkind Frati, Diego · De Brito, Santiago G · 2011 · ISSN 1853-6441
Los bosques patagónicos albergan la respuesta a un misterio de larga data que revela el origen de la levadura utilizada para elaborar la cerveza más consumida en el mundo (la tipo Lager, o también conocida como “rub...
Idioma spa
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Disponible en línea Ficha bibliográfica
Inventario taxonómico de drosophilidae (Diptera) en el Parque Nacional Yasuni, Amazonia Ecuatoriana Taxonomic survey of drosophilidae (Diptera) in the Yasuni National Park, Ecuadorian Amazon
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Inventario taxonómico de drosophilidae (Diptera) en el Parque Nacional Yasuni, Amazonia Ecuatoriana Taxonomic survey of drosophilidae (Diptera) in the Yasuni National Park, Ecuadorian Amazon
Andrea Elizabeth Acurio et al · Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia · 2009 · ISSN 0044-5967
En el Parque Nacional Yasuní, reconocido como un sector de alto endemismo y biodiversidad, ubicado al noroeste de la Amazonía Ecuatoriana se realizó el inventario taxonómico de la familia Drosophilidae. Para la captu...
LCC LCC:Science (General)Idioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica