Buscar recursos académicos

Encontrá libros, artículos, revistas, tesis y otros recursos académicos. Buscá, elegí el resultado correcto y accedé al contenido.

Qué reúne NODOVOX Discovery: catálogos institucionales, recursos electrónicos, revistas de acceso abierto, colecciones disponibles y enlaces de consulta académica.

Resultados

7 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
Búsqueda académica
Publicación seriada

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética

ISSN: 08644497 · Editor / fuente: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,

290

contenidos disponibles

Diseño de un alimento con alto valor nutricional a bajo costo
Texto / recurso
Acceso abierto Texto / recurso RI ITBA
Luna, Valeria et al · RI ITBA · 2017
"El hecho de que el hambre sea un problema corriente en la Argentina no es algo novedoso. Tampoco lo es la falta de soluciones a este mal que aqueja a más de 9 millones de niños en la Argentina según datos de la FAO. ...
Idioma es
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Estudio de viabilidad y factibilidad de una línea productiva de goma de mascar
Texto / recurso
Acceso abierto Texto / recurso RI ITBA
Donato, Juan Ignacio et al · RI ITBA · 2017
"El objetivo del proyecto será evaluar la viabilidad de la apertura de una nueva línea de producto dentro de la empresa Felfort; este nuevo producto será una goma de mascar sin azúcar." Proyecto final Ingeniería Ind...
Idioma es
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Expansión de la planta productora de quesos Lácteos Santa Fe
Texto / recurso
Acceso abierto Texto / recurso RI ITBA
Daguzán, Felipe et al · RI ITBA · 2017
"El proyecto está basado en la expansión de Lácteos Santa Fe, una planta productora de quesos. Consiste en aumentar la capacidad de producción de los quesos provolone y provolone hilado, comúnmente llamado provolet...
Idioma es
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Implementación de un sistema de calidad para una fábrica de queso mozzarrella
Texto / recurso
Acceso abierto Texto / recurso RI ITBA
Cozzetti, Juan · RI ITBA · 2017
"El objetivo del trabajo es la implementación de un sistema de calidad en una fábrica de queso mozzarella saborizado próxima a iniciar sus actividades. Se dan a conocer sus características principales como su visión...
Idioma es
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Mejora de los procesos de limpieza en líneas envasadoras de alimentos
Texto / recurso
Acceso abierto Texto / recurso RI ITBA
Dell'Acqua, Florencia Alejandra · RI ITBA · 2017
"La Ingeniería Industrial dota a sus estudiantes no sólo con conocimientos técnicos sino también con la capacidad de aprender, conceptualizar y adaptarse. El presente trabajo es un ejemplo de esto. El mismo se desarr...
Idioma es
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Plan de negocios para la comercialización de productos preparados en base a açaí
Texto / recurso
Acceso abierto Texto / recurso RI ITBA
Haro, Alejandro José · RI ITBA · 2017
"Este trabajo es un proyecto de inversión para la comercialización en Argentina de una serie de productos preparados en base a açaí. El proyecto cuenta con dos etapas. La primera de ellas tiene como objetivo realizar...
Idioma es
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Producción y venta de leche de almendras
Texto / recurso
Acceso abierto Texto / recurso RI ITBA
Novaro Hueyo, Facundo · RI ITBA · 2017
"La leche de almendras se presenta como una nueva variedad en lo que se conoce como leches vegetales. Se trata de un sustituto conveniente, saludable y práctico para aquellos que, por motivos éticos y/o beneficiosos pa...
Idioma es
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access