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76 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Dairy Products
Libro electrónico
Material complementario disponible Libro electrónico DOAB
Dairy Products
Therese O’Sullivan (Ed.) · MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute · ISBN 9783038973690;9783038973683
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Dairy Products for Human Health
Libro electrónico
Material complementario disponible Libro electrónico DOAB
Dairy Products for Human Health
MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute · ISBN 9783036549392;9783036549408
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A Review on Processing Opportunities for the Development of Camel Dairy Products
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
A Review on Processing Opportunities for the Development of Camel Dairy Products
Muhammad Asif Arain et al · Springer Nature · 2023 · ISSN 2636-0772
Abstract Camel milk has a significant and pivotal role in the diet of people residing in semi-arid and arid regions. Ever since ancient times, marketing of camel milk has remained insignificant due to nonexistence of pro...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Disponible en línea Ficha bibliográfica
The Impact of Fermented Dairy Products and Probiotics on Bone Health Improvement
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
The Impact of Fermented Dairy Products and Probiotics on Bone Health Improvement
Hafiza Hira Bashir et al · Springer Nature · 2025 · ISSN 2636-0772
Abstract The bone is an important body organ due to its role in locomotion, protection and mineral homeostasis. Bone health is affected by various intrinsic and extrinsic factors like genetics, diet, environment and immu...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Disponible en línea Ficha bibliográfica
Isolation and Molecular Identification of Bacteriocin-producing Enterococci with Broad Antibacterial Activity from Traditional Dairy Products in Kerman Province of Iran
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Isolation and Molecular Identification of Bacteriocin-producing Enterococci with Broad Antibacterial Activity from Traditional Dairy Products in Kerman Province of Iran
M Khodaei et al · Springer Nature · 2018 · ISSN 2636-0772
Abstract One of the critical limitations to use of bacteriocins produced by lactic acid bacteria as a substitute for chemical antibiotics is the narrow spectrum of their antibacterial activity. The aim of present study w...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Nucleotide Analysis in Korean Dairy Products Using High- Performance Liquid Chromatography with Diode Array Detector
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Nucleotide Analysis in Korean Dairy Products Using High- Performance Liquid Chromatography with Diode Array Detector
Jong-Eun Won et al · Springer Nature · 2019 · ISSN 2636-0772
Abstract Nucleotides play important roles in numerous intracellular biochemical processes and are used in infant formulas and other dairy products. However, domestic analytical methods for assessing nucleotide content in...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Determining the Quality of Dairy Products Using Machine Learning Techniques
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Determining the Quality of Dairy Products Using Machine Learning Techniques
Nour Fadel et al · University of Mosul, College of Education for Pure Science · 2024 · ISSN 1812-125X
Food products are an essential source of human life, so they have a very important place, and it will be important to monitor and determine their quality in a short time. Our study deals with a very important and indispe...
LCC TENDOkVkdWNhdGlvbg~~; LCC:Science (General)Idioma eng
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Disponible en línea Ficha bibliográfica
Diccionario de la industria de la leche y los productos lácteos
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Diccionario de la industria de la leche y los productos lácteos
Guillé Pérez, José Manuel · Universidad Autónoma de Aguascalientes · 2005 · ISBN 9789707291942
Materias / palabras clave: Industria de productos lácteos; Dairy products industry
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Elaboración de helados : elaboración de leches de consumo y productos lácteos (UF1283)
Libro electrónico
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Elaboración de helados : elaboración de leches de consumo y productos lácteos (UF1283)
Miguel Cabrera, Alejandro de · IC Editorial · 2013 · ISBN 9788415886082
Materias / palabras clave: Ice cream industry; Dairy products; Alimento; Industria
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Envasado y acondicionamiento de productos lácteos (MF0304_2)
Libro electrónico
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Envasado y acondicionamiento de productos lácteos (MF0304_2)
Rodríguez Peula, Manuel · IC Editorial · 2013 · ISBN 9788415942306
Materias / palabras clave: Dairy products industry; Industria lechera
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Guía de laboratorios de lácteos
Libro electrónico
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Guía de laboratorios de lácteos
Obando Chaves, Mónica · Sello Editorial Universidad del Tolima · 2019 · ISBN 9789585569157
Materias / palabras clave: Dairy products industry; Milk; Analysis; Industria de productos lácteos; Leche; Análisis
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La globalizacion del sistema lechero en La Laguna : estructura productiva, desarrollo tecnologico y actores sociales
Libro electrónico
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La globalizacion del sistema lechero en La Laguna : estructura productiva, desarrollo tecnologico y actores sociales
Martínez Borrego, Estela · Editorial Miguel Ángel Porrúa · 2003 · ISBN 9789707013940
Materias / palabras clave: Dairy products industry; Mexico; Industria lechera; México; Milk trade; Laguna Region; Lechería; Comercio; Laguna
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Por qué estudiar las cuencas lecheras mexicanas?
Libro electrónico
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Por qué estudiar las cuencas lecheras mexicanas?
Poméon, Thomas · Plaza y Valdés S. A. de C. V · 2007 · ISBN 9789680203154
Materias / palabras clave: Industria de productos lácteos; México; Dairy products industry; Mexico
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Postres lácteos (UF1285)
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Postres lácteos (UF1285)
Agyre Consulting S. L · IC Editorial · 2013 · ISBN 9788415886198
Materias / palabras clave: Dairy products industry; Industria lechera
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Recepción y almacenamiento de la leche y otras materias primas (UF1178)
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Recepción y almacenamiento de la leche y otras materias primas (UF1178)
García Hurtado, María · IC Editorial · 2013 · ISBN 9788415886389
Materias / palabras clave: Dairy products industry; Industria lechera
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Tratamientos previos de la leche : elaboración de leches de consumo y productos lácteos (UF1179)
Libro electrónico
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Tratamientos previos de la leche : elaboración de leches de consumo y productos lácteos (UF1179)
Rosado Hoyo, Pedro · IC Editorial · 2013 · ISBN 9788415886341
Materias / palabras clave: Dairy products industry; Industria lechera
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Yogures, leches fermentadas y pastas untables : elaboración de leches de consumo y productos lácteos (UF1284)
Libro electrónico
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Yogures, leches fermentadas y pastas untables : elaboración de leches de consumo y productos lácteos (UF1284)
Pinto Rodríguez, Jeremías · IC Editorial · 2013 · ISBN 9788415848981
Materias / palabras clave: Dairy products industry; Industria lechera
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Chemical and Technological Characterization of Dairy Products
Libro electrónico
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Chemical and Technological Characterization of Dairy Products
MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute · ISBN 9783036502182;9783036502199
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Novel Processing Technology of Dairy Products
Libro electrónico
Material complementario disponible Libro electrónico DOAB
Novel Processing Technology of Dairy Products
MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute · ISBN 9783036545837;9783036545844
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Processing and Technology of Dairy Products
Libro electrónico
Material complementario disponible Libro electrónico DOAB
Processing and Technology of Dairy Products
MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute · ISBN 9783039286881;9783039286898
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Industria productora de lácteos "La Vaca Golosa"
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Industria productora de lácteos "La Vaca Golosa"
Prieto Ovalle, Daniel Rodrigo · [El Cid Editor | apuntes] · 2009
Materias / palabras clave: Industria lechera; Productos lácteos; Dairying; Dairy products
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Dairy
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ2 fuentes relacionadas
Dairy
MDPI AG · ISSN 2624-862X
Materias / palabras clave: Agriculture: Animal culture: Cattle: Dairy processing. Dairy products
Idioma English
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Plant-based chesses and fermented products as dairy alternatives: comparative analysis of labelling
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Plant-based chesses and fermented products as dairy alternatives: comparative analysis of labelling
B. Viruez-González et al · Elsevier · 2026 · ISSN 2666-1543
Consumption of dairy products has declined in recent years in Europe, while plant-based alternatives are gaining market share, driven by health, ethical, and environmental concerns. This study aimed to compare the nutrit...
LCC TENDOkFncmljdWx0dXJlIChHZW5lcmFsKQ~~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma eng
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