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Culture or control? Asymmetric pathways to sustainability assurance in the luxury hospitality industry

Culture or control? Asymmetric pathways to sustainability assurance in the luxury hospitality industry

Artículo

Material complementario disponible Artículo DOAJ

Thanaphon Janthaduang et al · Taylor & Francis Group · 2026 · ISSN 2331-1975

Sustainability is no longer peripheral to hotel operations; it is increasingly bound to service quality, operational credibility and competitive positioning. Yet how sustainability commitments are converted into reliable...

LCC LCC:Business; TENDOk1hbmFnZW1lbnQuIEluZHVzdHJpYWwgbWFuYWdlbWVudA~~Idioma eng

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Material complementario

Impact of GHRM practices on environmental performance in the hospitality industry

Impact of GHRM practices on environmental performance in the hospitality industry

Artículo

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Quoc-Loc Nguyen et al · Faculty of Economics University of Rijeka · 2025 · ISSN 1331-8004

This research provides empirical evidence of a unique model that examines the relationships between green human resource management practices (GHRMPs), green innovation (GI), and environmental strategies (ES) in enhancin...

LCC TENDOkVjb25vbWljIHRoZW9yeS4gRGVtb2dyYXBoeQ~~Idioma eng

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Juxtaposed Realities of War and Welcome in Darwish’s “State of Siege”: Hospitality as an Act of Resistance in Poetics of Exile

Juxtaposed Realities of War and Welcome in Darwish’s “State of Siege”: Hospitality as an Act of Resistance in Poetics of Exile

Artículo

Acceso abierto Artículo DOAJ

Ummu Shamima S · Annie Gracia I · 2026 · ISSN 3048-6920

Mahmoud Darwish’s “State of Siege” presents life under occupation through images of war, loss, and everyday survival. This article studies how the poem places violence and hospitality side by side. Hospitality app...

LCC TENDOkVuZ2xpc2ggbGl0ZXJhdHVyZQ~~Idioma eng

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Overview of the global sustainable tourism council standards and suggested indicators for tourism and hospitality

Overview of the global sustainable tourism council standards and suggested indicators for tourism and hospitality

Artículo

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Ganna Gorina et al · V. N. Karazin Kharkiv National University · 2025 · ISSN 2310-9513

In the context of rapid growth in the tourism industry and increasing attention to sustainability issues, the Global Sustainable Tourism Council (GSTC) standards have become an essential benchmark for the hospitality sec...

LCC LCC:International relationsIdioma eng

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Material complementario

Material and Cultural Manifestations of Azerbaijani Hospitality in 17th- and 18th Century Ceramic Artefacts

Material and Cultural Manifestations of Azerbaijani Hospitality in 17th- and 18th Century Ceramic Artefacts

Artículo

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Fatma Ganiyeva · Atatürk University · 2026 · ISSN 2791-948X

Clay vessels are among the oldest objects created by humans. They have played a significant role in the history of humanity, both in everyday life and in culture. In the Middle Ages (approximately from the 9th to the 15t...

LCC TENDOlNvY2lhbCBzY2llbmNlcyAoR2VuZXJhbCk~Idioma eng

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Material complementario

Pharos International Journal of Tourism and Hospitality

Pharos International Journal of Tourism and Hospitality

Artículo

Acceso abierto Artículo DOAJ

Pharos University in Alexandria (PUA), Faculty of Tourism and Hotels Management · ISSN 2812-6467

Materias / palabras clave: Technology: Home economics: Hospitality industry. Hotels, clubs, restaurants, etc. Food service

Idioma English

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Open Access

Research in Hospitality Management

Research in Hospitality Management

Artículo

Acceso abierto Artículo DOAJ

Taylor & Francis Group · ISSN 2224-3534

Materias / palabras clave: Technology: Home economics: Hospitality industry. Hotels, clubs, restaurants, etc. Food service

Idioma English

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Open Access

The Journal: Tourism and Hospitality Essentials Journal

The Journal: Tourism and Hospitality Essentials Journal

Artículo

Acceso abierto Artículo DOAJ

Tourism Marketing Management Study Program · ISSN 2460-366X

Materias / palabras clave: Technology: Home economics: Hospitality industry. Hotels, clubs, restaurants, etc. Food service

Idioma Indonesian

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Open Access

Tourism and Hospitality International Journal

Tourism and Hospitality International Journal

Artículo

Material complementario disponible Artículo DOAJ2 fuentes relacionadas

Instituto Superior de Ciências Educativas (ISCE) · ISSN 2183-0800

Materias / palabras clave: Technology: Home economics: Hospitality industry. Hotels, clubs, restaurants, etc. Food service; Geography. Anthropology. Recreation: Recreation. Leisure: Recreation leadership. Administration of recreation services

Idioma Spanish, Portuguese,

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Material complementario

Smart and inclusive sustainability in hospitality: the interactive roles of stakeholder engagement, knowledge digitalization, circular economy, and hybrid intelligence

Smart and inclusive sustainability in hospitality: the interactive roles of stakeholder engagement, knowledge digitalization, circular economy, and hybrid intelligence

Artículo

Acceso abierto Artículo DOAJ

Ahmed Hassan Abdou · Frontiers Media S.A · 2026 · ISSN 2673-4524

IntroductionWhile the hospitality industry faces growing pressure to improve environmental performance, the mechanisms and boundary conditions shaping these outcomes remain unclear. Drawing on the Natural Resource-Based ...

LCC TENDOkVjb25vbWljIHRoZW9yeS4gRGVtb2dyYXBoeQ~~Idioma eng

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Open Access

Student Outcomes for Bachelor of Science in International Hospitality Management Specialized in Cruiseline Operation in Culinary Arts for the Years 2018-2022

Student Outcomes for Bachelor of Science in International Hospitality Management Specialized in Cruiseline Operation in Culinary Arts for the Years 2018-2022

Artículo

Acceso abierto Artículo DOAJ

Sevillia Felicen et al · Philippine Association of Institutions for Research, Inc · 2026 · ISSN 2012-3981

An educational outcome is what a student should be able to do upon successful completion of an academic program. This study aims to assess the attainment level of 13 student outcomes for Bachelor of Science in Hospitalit...

LCC TENDOlNvY2lhbCBTY2llbmNlcw~~; TENDOkVkdWNhdGlvbg~~Idioma eng

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Open Access

Changes of the Employees’ Flow in Transport and Hospitality in COVID-19 Times – a Measure of Resilience

Changes of the Employees’ Flow in Transport and Hospitality in COVID-19 Times – a Measure of Resilience

Artículo

Acceso abierto Artículo DOAJ

Cristina Lincaru et al · Editura ASE · 2021 · ISSN 2457-483X

LCC TENDOkVjb25vbWljIHRoZW9yeS4gRGVtb2dyYXBoeQ~~; TENDOkVjb25vbWljIGhpc3RvcnkgYW5kIGNvbmRpdGlvbnM~; LCC:Economic growth, devIdioma eng

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Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración transversal : UF 0053

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración transversal : UF 0053

Libro electrónico

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García González, Marta · Editorial CEP · 2017 · ISBN 9788468175539

Materias / palabras clave: Hospitality industry; Hotelería

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Institucional

Aprovisionamiento interno en pastelería : UF 0817

Aprovisionamiento interno en pastelería : UF 0817

Libro electrónico

Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro

Sastre Méndez, María · Editorial CEP · 2015 · ISBN 9788468176697

Materias / palabras clave: Pastry; Hospitality industry; Hotelería

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Institucional

Cocina creativa o de autor : UF 0070

Cocina creativa o de autor : UF 0070

Libro electrónico

Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro

Fernández Díaz, Miguel Ángel · Editorial CEP · 2015 · ISBN 9788468176758

Materias / palabras clave: Hospitality industry; Hotelería

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Institucional

Conservación en pastelería : UF 0818

Conservación en pastelería : UF 0818

Libro electrónico

Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro

Sastre Méndez, María · Editorial CEP · 2016 · ISBN 9788468176833

Materias / palabras clave: Pastry; Hospitality industry; Cocina; Hostelería

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Institucional

Cuaderno del alumno : elaboración y acabado de platos a la vista del cliente

Cuaderno del alumno : elaboración y acabado de platos a la vista del cliente

Libro electrónico

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Vaquero González, Juliana · Editorial CEP, S.L · 2013 · ISBN 9788468124049

Materias / palabras clave: Hospitality industry; Industria hotelera; Cooking; Cocina

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Institucional

Decoración y exposición de platos : UF 0072

Decoración y exposición de platos : UF 0072

Libro electrónico

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Fernández Díaz, Miguel Ángel · Editorial CEP · 2016 · ISBN 9788468176819

Materias / palabras clave: Hospitality industry; Hotelería

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Institucional

Derecho y gastronomía

Libro electrónico

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Derecho y gastronomía

Ansón, Rafael · Dykinson · 2019 · ISBN 9788413240770

Materias / palabras clave: Gastronomy; Hospitality industry; Law and legislation; Spain; Intellectual property; Food law and legislation; Gastronomía; Hostelería; Derecho; España; Propiedad intelectual; Alimentos

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Institucional

Elaboración y presentación de postres de cocina : UF1097

Elaboración y presentación de postres de cocina : UF1097

Libro electrónico

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Caro Sánchez-Lafuente, Antonio · IC Editorial · 2018 · ISBN 9788417343477

Materias / palabras clave: Pastry; Hospitality industry; Turismo; Cocina

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Institucional

Enfermería facultativa reflexiones filosófico-éticas

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Eseverri Chavarri, Cecilio · Ediciones Díaz de Santos · 2006 · ISBN 8479787775

Materias / palabras clave: Enfermeras; Ética; Bioética; Antropología; Enfermedades; Nursing ethics; Nurses and nursing; Nursing; Nurses; Ethics; Diseases; Hospitality; Enfermería

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Institucional

Estrategias tecnológicas para la industria de la hostelería

Estrategias tecnológicas para la industria de la hostelería

Libro electrónico

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Nyheim, Peter D · EUCASA · 2019 · ISBN 9789506231798

Materias / palabras clave: Hospitality industry; Hotels; Administration; Industria hotelera; Gestión hotelera

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