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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Cambios en el grado alcohólico durante la elaboración del elixir de ron
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Cambios en el grado alcohólico durante la elaboración del elixir de ron
Armas García, Oscar de · Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos · 2009
Materias / palabras clave: Tecnología de los alimentos; Alimentos; Food Technology; Nutritional Sciences
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Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza
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Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza
Thorndike Brossard, Isabel · Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos · 2009
Materias / palabras clave: Tecnología de los alimentos; Alimentos; Food Technology; Nutritional Sciences
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El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron características físico-químicas, sensoriales y anatómicas
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El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron características físico-químicas, sensoriales y anatómicas
González Delgado, Juan Carlos · Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos · 2011
Materias / palabras clave: Tecnología de los alimentos; Alimentos; Food Technology; Nutritional Sciences
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