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Actividad Antioxidante de Pulpas y Jugos Comerciales de Tamarindo Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
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Actividad Antioxidante de Pulpas y Jugos Comerciales de Tamarindo Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias · Editorial Universitaria · 2004 · ISBN 9789591611574
Materias / palabras clave: Tecnología de alimentos; Alimentos; Análisis; Food adulteration and inspection; Food; Analysis; Tecnologia; Analisis
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Tapa de Alimentos seguros guía básica sobre seguridad alimentaria
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Alimentos seguros guía básica sobre seguridad alimentaria
García Fajardo, Isabel · Díaz de Santos · 2008 · ISBN 9788479788612
Materias / palabras clave: Alimentos; Manipulación; Contaminación; Higiene; Food adulteration and inspection; Food contamination; Food; Safety measures
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Auditoría del sistema APPCC cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACCP
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Auditoría del sistema APPCC cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACCP
Couto Lorenzo, Luis · Díaz de Santos · 2008 · ISBN 9788479788650
Materias / palabras clave: Alimentos; Control de calidad; Adulteración e inspección; Food adulteration and inspection; Food; Microbiology
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El desarrollo del municipio liberal y el reto de la alimentación en el Alicante de la primera mitad del siglo XIX
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El desarrollo del municipio liberal y el reto de la alimentación en el Alicante de la primera mitad del siglo XIX
Pascual Artiaga, Mercedes · Publicacions Universitat Alacant · 2016 · ISBN 9788497174459
Materias / palabras clave: Food supply; History; Spain; Food adulteration and inspection; Abastecimiento de alimentos; Historia; Alicante (Spain); España
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Temas en tecnología de alimentos
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Temas en tecnología de alimentos
Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo · Instituto Politécnico Nacional · 2002 · ISBN 9789701809341
Materias / palabras clave: Alimentos; Tecnología; Food adulteration and inspection; Food; Analysis; Tecnologia
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Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002
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Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2003 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología de alimentos; Alimentos; Análisis; Food adulteration and inspection; Food; Analysis
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Colorantes naturales de origen vegetal
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Colorantes naturales de origen vegetal
Márquez González, Eliosbel · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2007 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología de alimentos; Alimentos; Análisis; Food adulteration and inspection; Food; Analysis
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Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada
Artículo
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Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2009 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología de alimentos; Alimentos; Análisis; Food adulteration and inspection; Food; Analysis; Tecnologa; Analisis
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Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo
Artículo
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Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2007 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología de alimentos; Alimentos; Análisis; Food adulteration and inspection; Food; Analysis
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Material complementario
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Determinación de rancidez en carne
Artículo
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Determinación de rancidez en carne
Venegas, Octavio · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2009 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología de alimentos; Alimentos; Análisis; Food adulteration and inspection; Food; Analysis; Tecnologa; Analisis
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Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)
Artículo
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Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)
Pino, J. A · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2005 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología de alimentos; Alimentos; Análisis; Food adulteration and inspection; Food; Analysis
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Durabilidad de galletas dulces
Artículo
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Durabilidad de galletas dulces
Castillo, Ada · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2009 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología de alimentos; Alimentos; Análisis; Food adulteration and inspection; Food; Analysis; Tecnologa; Analisis
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Durabilidad de un producto en polvo para niños con bajo peso al nacer
Artículo
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Durabilidad de un producto en polvo para niños con bajo peso al nacer
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2007 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología de alimentos; Alimentos; Análisis; Food adulteration and inspection; Food; Analysis
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Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color
Artículo
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Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2003 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología de alimentos; Alimentos; Análisis; Food adulteration and inspection; Food; Analysis
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Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
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Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2003 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología de alimentos; Alimentos; Análisis; Food adulteration and inspection; Food; Analysis
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Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles
Artículo
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Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2005 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología de alimentos; Alimentos; Análisis; Food adulteration and inspection; Food; Analysis
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Evaluación de dietas ofertadas a grupos de embarazadas diabéticas en un hospital docente ginecobstétrico
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Evaluación de dietas ofertadas a grupos de embarazadas diabéticas en un hospital docente ginecobstétrico
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2009 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología de alimentos; Alimentos; Análisis; Food adulteration and inspection; Food; Analysis; Tecnologa; Analisis
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Impacto de la contaminación ambiental sobre los cultivos metales pesados
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Impacto de la contaminación ambiental sobre los cultivos metales pesados
Armas, Tamara de · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2007 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología de alimentos; Alimentos; Análisis; Food adulteration and inspection; Food; Analysis
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La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
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La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2005 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología de alimentos; Alimentos; Análisis; Food adulteration and inspection; Food; Analysis
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Modelación de las propiedades mecánicas de películas de quitosana
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Modelación de las propiedades mecánicas de películas de quitosana
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2009 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología de alimentos; Alimentos; Análisis; Food adulteration and inspection; Food; Analysis; Tecnologa; Analisis
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Obtención de una esencia hidroalcohólica de mandarin
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Obtención de una esencia hidroalcohólica de mandarin
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2007 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología de alimentos; Alimentos; Análisis; Food adulteration and inspection; Food; Analysis
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Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana
Artículo
Acceso institucional disponible Artículo eLibro
Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2009 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología de alimentos; Alimentos; Análisis; Food adulteration and inspection; Food; Analysis; Tecnologa; Analisis
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Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano
Artículo
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Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2005 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología de alimentos; Alimentos; Análisis; Food adulteration and inspection; Food; Analysis
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Relaciones del peso del niño al nacer con el estado nutricional y algunos hábitos de vida de la embarazada
Artículo
Acceso institucional disponible Artículo eLibro
Relaciones del peso del niño al nacer con el estado nutricional y algunos hábitos de vida de la embarazada
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2009 · ISSN 0864-4497
Materias / palabras clave: Tecnología de alimentos; Alimentos; Análisis; Food adulteration and inspection; Food; Analysis; Tecnologa; Analisis
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