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46 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración
Libro electrónico
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Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración
Montes, Luis Eduardo · Ediciones Díaz de Santos · 2020 · ISBN 9788490521298
Materias / palabras clave: Restaurants; Sanitation; Kitchens; Equipment and supplies; Design and construction; Restaurantes; Salubridad; Cocinas; Material y equipo; Diseño y construcción
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Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones : HOTR0209
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Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones : HOTR0209
Buitrago Gallego-Nicasio, Víctor Manuel Martín · IC Editorial · 2023 · ISBN 9788411034258
Materias / palabras clave: Servicio de vino; Bares; Administración; Administración de restaurantes; Bebidas
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Facturación y cierre de actividad en restaurante. HOTR0608
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Facturación y cierre de actividad en restaurante. HOTR0608
Martínez Sánchez, Gabriel · IC Editorial · 2022 · ISBN 9788411034418
Materias / palabras clave: Restaurantes; Contabilidad
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Manual acciones comerciales y reservas (MF0263_3)
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Manual acciones comerciales y reservas (MF0263_3)
Vaquero González, Juliana · Editorial CEP, S.L · 2013 · ISBN 9788468121338
Materias / palabras clave: Hotel management; Administración de hoteles; Restaurant management; Administración de restaurantes
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Ofertas gastronómicas
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Ofertas gastronómicas
Ruiz Jiménez, Elvira · IC Editorial · 2017 · ISBN 9788491987178
Materias / palabras clave: Restaurant management; Food service management; Restaurantes; Hoteles; Gastronomiía; Hosteleriía
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Preparación y cata de aguas, cafés e infusiones : HOTR0209
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Preparación y cata de aguas, cafés e infusiones : HOTR0209
Buitrago Gallego-Nicasio, Víctor Manuel Martín · IC Editorial · 2023 · ISBN 9788411034456
Materias / palabras clave: Bares; Administración; Administración de restaurantes; Bebidas
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Preparación y servicio de comidas rápidas en el bar
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Preparación y servicio de comidas rápidas en el bar
Carrón Sánchez, Ambrosio · Tutor Formación · 2019 · ISBN 9781512976816
Materias / palabras clave: Bares (establecimientos de bebidas); Fast food restaurants; Bars (Drinking establishments); Restaurantes de comida rápida
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Material complementario
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Recepción y lavado de servicios de catering.
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Recepción y lavado de servicios de catering.
Vaquero González, Juliana · Editorial CEP S.L · 2013 · ISBN 9788468164236
Materias / palabras clave: Employees; Training of; Spain; Empleados; Capacitación; España; Training manuals; Manuales de formación; Restaurant management; Administración de restaurantes; Caterers and catering; Servicio de comida y bebida
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Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante
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Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante
Carrón Sánchez, Ambrosio · Tutor Formación · 2019 · ISBN 9781512976793
Materias / palabras clave: Gestión de restaurantes; Restaurants; Food service; Beverages; Servicio de comida
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Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante : HOTR0208
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Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante : HOTR0208
Mesas Maestra, Beatriz · IC Editorial · 2024 · ISBN 9788411845083
Materias / palabras clave: Administración de restaurantes; Manejo de alimentos
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Servicio y atención al cliente en restaurante. HOTR0608
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Servicio y atención al cliente en restaurante. HOTR0608
Caro Sánchez-Lafuente, Antonio · IC Editorial · 2022 · ISBN 9788411034784
Materias / palabras clave: Hostelería; Restauración; Restaurantes; Servicio al cliente
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Servicios especiales en restauración.
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Servicios especiales en restauración.
Vaquero González, Juliana · Editorial CEP S.L · 2013 · ISBN 9788468164274
Materias / palabras clave: Employees; Training of; Spain; Empleados; Capacitación; España; Training manuals; Manuales de formación; Restaurant management; Administración de restaurantes; Caterers and catering; Servicio de comida y bebida
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Servicios especiales en restauración. HOTR0608
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Servicios especiales en restauración. HOTR0608
Caro Sánchez-Lafuente, Antonio · IC Editorial · 2022 · ISBN 9788411032315
Materias / palabras clave: Hostelería; Restauración; Restaurantes; Servicio al cliente
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Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el Restaurante. HOTR0608
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Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el Restaurante. HOTR0608
Caro Sánchez-Lafuente, Antonio · IC Editorial · 2022 · ISBN 9788411031073
Materias / palabras clave: Hostelería; Restauración; Restaurantes; Servicio al cliente
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Uso de la dotación básica del Restaurante y asistencia en el Preservicio : HOTR0208
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Uso de la dotación básica del Restaurante y asistencia en el Preservicio : HOTR0208
García Azcona, José · IC Editorial · 2025 · ISBN 9788411847346
Materias / palabras clave: Restaurantes; Gestión
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Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio
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Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio
García Azcona, José · IC Editorial · 2018 · ISBN 9788491984559
Materias / palabras clave: Restaurants; Restaurantes
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Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio (UF0058)
Libro electrónico
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Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio (UF0058)
Fernández Díaz, Miguel Ángel · Editorial Tutor formación · 2016 · ISBN 9788416482214
Materias / palabras clave: Food service; Preparación de alimentos; Restaurant management; Restaurantes; Gestión
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Minería de texto con R : aplicaciones y técnicas estadísticas de apoyo
Libro electrónico
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Minería de texto con R : aplicaciones y técnicas estadísticas de apoyo
Gil Pascual, Juan Antonio · UNED · 2021 · ISBN 9788436278057
En el contexto de la sociedad actual de la información los datos no estructurados toman especial relevancia. El extraer información relevante de opiniones volcadas en páginas web resulta de encuestas a usuarios de hot...
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Mejora del proceso de prestación del servicio en el ranchón "El Compay" de la UEB Mediterráneo
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Mejora del proceso de prestación del servicio en el ranchón "El Compay" de la UEB Mediterráneo
López García, Zoramis · Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría. CUJAE · 2011
Propone una mejora del proceso de prestación del servicio en restaurantes.
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Encrucijadas y transiciones laborales: efectos asimétricos de la pandemia en el sector productor de cerveza artesanal en Jujuy
Libro electrónico
Material complementario disponible Libro electrónico CONICET Digital
Encrucijadas y transiciones laborales: efectos asimétricos de la pandemia en el sector productor de cerveza artesanal en Jujuy
Bernasconi, Mariana Soledad et al · Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales · 2023
Con anterioridad a la aparición del COVID-19, los productores de cerveza artesanal de Jujuy, formaban un sector heterogéneo en términos productivos y de trayectorias laborales. Se trataba de un segmento de actividad m...
Idioma spa
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
Material complementario
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Las brechas de género laborales en la Argentina durante la pandemia por COVID-19
Libro electrónico
Acceso abierto Libro electrónico CONICET Digital
Las brechas de género laborales en la Argentina durante la pandemia por COVID-19
Belloni, Paula et al · Imago Mundi · 2022
Belloni, Brown y Fernández Massi analizan el impacto de la pandemia en las brechas de desigualdad laboral de género en la Argentina. La hipótesis de trabajo es que la segmentación laboral horizontal por género es re...
Idioma spa
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica