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65 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Restaurantes limeños del boom gastronómico : arquitectura e identidad
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Restaurantes limeños del boom gastronómico : arquitectura e identidad
Balerdi Arrarte, Jorge · Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) · 2021 · ISBN 9786123183356
¿Puede la arquitectura manifestar la identidad de un país? Claro que sí. Es a través del manejo artístico de las formas y los espacios que se puede expresar rasgos de identidad cultural local. Y la arquitectura gast...
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Administración de negocios gastronómicos : el ABC de las operaciones de restaurantes y establecimientos de restauración
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Administración de negocios gastronómicos : el ABC de las operaciones de restaurantes y establecimientos de restauración
Bonis, German de · Ugerman Editor · 2023 · ISBN 9789879468937
Materias / palabras clave: Bares; Administración; Administración de restaurantes
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Material complementario
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Costeo de platos en restaurantes : estrategias para fijar precios efectivamente
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Costeo de platos en restaurantes : estrategias para fijar precios efectivamente
Bonis, German De · Ugerman Editor · 2023 · ISBN 9789879468951
Materias / palabras clave: Restaurantes; Análisis de costos
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Manual de buenas prácticas ambientales en restaurantes
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Manual de buenas prácticas ambientales en restaurantes
Encalada Avila, Damián · Universidad del Azuay · 2024 · ISBN 9789942645463
Materias / palabras clave: Administración de restaurantes; Medio ambiente; Protección
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El libro de la paella valenciana, arroces alicantinos : recetas y restaurantes
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El libro de la paella valenciana, arroces alicantinos : recetas y restaurantes
Gutierrez Prades, Arturo · Bubok Publishing S.L · 2012 · ISBN 9788468615455
Materias / palabras clave: Gastronomy; Arroz; Recetas
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Los 50 mejores restaurantes del mundo en 2012
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Los 50 mejores restaurantes del mundo en 2012
Bubok Publishing · 2012 · ISBN 9788468630731
Materias / palabras clave: Hospitality industry; Restaurants; Restaurante; Turismo
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Capítulo 98 Hoteles y restaurantes
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Capítulo 98 Hoteles y restaurantes
Lee, Pam-Tau · Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo (INSHT) · 2012
Materias / palabras clave: Technology; Industrial health and safety; Tecnología; Salud y seguridad industrial
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Menú táctil para restaurantes
Texto / recurso
Acceso abierto Texto / recurso RI ITBA
Menú táctil para restaurantes
Alonso, Matías et al · RI ITBA · 2016
"El presente proyecto consiste en el diseño e implementación de un menú digital que reemplace a las cartas convencionales ofrecidas en restaurantes. El proceso de diseño abarcó aspectos de hardware y software." "Thi...
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Disponible en línea Ficha bibliográfica
Plan de negocio para una cadena de restaurantes rodantes de comida al paso en Chile
Tesis
Material complementario disponible Tesis Universidad de Chile
Plan de negocio para una cadena de restaurantes rodantes de comida al paso en Chile
Beltrán Pitto, Juan Pablo · Universidad de Chile · 2017
Ingeniero Civil Industrial El presente trabajo tiene por objetivo general el desarrollar un Plan de Negocio para una empresa de restaurantes rodantes en Chile. Lo anterior debido a que lo novedoso de la industria genera ...
Idioma es
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Material complementario
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Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas : HOTR0209
Libro electrónico
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Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas : HOTR0209
Pulido Lería, Cristina · IC Editorial · 2023 · ISBN 9788411034869
Materias / palabras clave: Bares; Administración; Administración de restaurantes; Bebidas
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Aplicación de normas y condiciones higiénico - sanitarias en restauración : UF0053
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Aplicación de normas y condiciones higiénico - sanitarias en restauración : UF0053
Fernández Díaz, Miguel Ángel · Editorial Tutor Formación · 2022 · ISBN 9788419189356
Materias / palabras clave: Restaurantes; Administración
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Aprovisionamiento en restauración. HOTR0110
Libro electrónico
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Aprovisionamiento en restauración. HOTR0110
Fernández Díaz, Miguel Ángel · IC Editorial · 2017 · ISBN 9788491987550
Materias / palabras clave: Hostelería; Restauración; Restaurantes; Servicio al cliente
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Bebidas : HOTR0409
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Bebidas : HOTR0409
Romero Marín, Rafael · IC Editorial · 2018 · ISBN 9788491983286
Materias / palabras clave: Restaurant management; Restaurantes; Administración; Bares; Bars (Drinking establishments); Management
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Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas
Libro electrónico
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Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas
Rodríguez Vera, Ricardo · Ecoe Ediciones · 2012 · ISBN 9789586487061
Materias / palabras clave: Restaurantes, cafeterías, etc; Administración; Restaurant management
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Cuaderno del alumno : fundamentos y técnicas de alimentación, nutrición y dietética (cocineros)
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Cuaderno del alumno : fundamentos y técnicas de alimentación, nutrición y dietética (cocineros)
Editorial CEP · Editorial CEP S.L · 2010 · ISBN 9788468161402
Materias / palabras clave: Training manuals; Manuales de formación; Employees; Training of; Spain; Empleados; Capacitación; España; Restaurant management; Administración de restaurantes
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Cuaderno del alumno. acciones comerciales y reservas
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Cuaderno del alumno. acciones comerciales y reservas
Vaquero González, Juliana · Editorial CEP S.L · 2013 · ISBN 9788468161778
Materias / palabras clave: Training manuals; Manuales de formación; Employees; Training of; Spain; Empleados; Capacitación; España; Restaurant management; Administración de restaurantes
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Cuaderno del alumno. aprovisionamiento y montaje para servicios de catering
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Cuaderno del alumno. aprovisionamiento y montaje para servicios de catering
Vaquero González, Juliana · Editorial CEP S.L · 2013 · ISBN 9788468161860
Materias / palabras clave: Training manuals; Manuales de formación; Employees; Training of; Spain; Empleados; Capacitación; España; Restaurant management; Administración de restaurantes
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Cuaderno del alumno. aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas
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Cuaderno del alumno. aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas
Vaquero González, Juliana · Editorial CEP S.L · 2013 · ISBN 9788468161877
Materias / palabras clave: Training manuals; Manuales de formación; Employees; Training of; Spain; Empleados; Capacitación; España; Restaurant management; Administración de restaurantes
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Cuaderno del alumno. recepción y lavado de servicios de catering
Libro electrónico
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Cuaderno del alumno. recepción y lavado de servicios de catering
Vaquero González, Juliana · Editorial CEP S.L · 2013 · ISBN 9788468162553
Materias / palabras clave: Training manuals; Manuales de formación; Employees; Training of; Spain; Empleados; Capacitación; España; Restaurant management; Administración de restaurantes
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Cuaderno del alumno. servicio básico de restaurante-bar
Libro electrónico
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Cuaderno del alumno. servicio básico de restaurante-bar
Vaquero González, Juliana · Editorial CEP S.L · 2013 · ISBN 9788468162591
Materias / palabras clave: Training manuals; Manuales de formación; Employees; Training of; Spain; Empleados; Capacitación; España; Restaurant management; Administración de restaurantes
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Cuaderno del alumno. servicio en restaurante
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Cuaderno del alumno. servicio en restaurante
Vaquero González, Juliana · Editorial CEP S.L · 2013 · ISBN 9788468162607
Materias / palabras clave: Training manuals; Manuales de formación; Employees; Training of; Spain; Empleados; Capacitación; España; Restaurant management; Administración de restaurantes
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Cuaderno del alumno. servicios especiales en restauración
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Cuaderno del alumno. servicios especiales en restauración
Vaquero González, Juliana · Editorial CEP S.L · 2013 · ISBN 9788468161662
Materias / palabras clave: Training manuals; Manuales de formación; Employees; Training of; Spain; Empleados; Capacitación; España; Restaurant management; Administración de restaurantes
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