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52 resultados encontrados.

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Gastronomy
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Gastronomy
MDPI AG; Switzerland · ISSN 2813-513X
Materias / palabras clave: gastronomy, culinary arts, food science, consumer studies, food anthropology; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Those curious and delicious seaweeds : a fascinating voyage from biology to gastronomy
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Those curious and delicious seaweeds : a fascinating voyage from biology to gastronomy
Pérez Lloréns, José Lucas · Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz · 2018 · ISBN 9788498286755
Materias / palabras clave: Algas (Alimento); Cooking (Marine algae)
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Areas gastronómicas la gastronomía del siglo XXI: una visión técnica del nuevo escenario comercial
Libro electrónico
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Areas gastronómicas la gastronomía del siglo XXI: una visión técnica del nuevo escenario comercial
Gularte, Hugo Celso · Nobuko · 2009 · ISBN 9789875842168
Materias / palabras clave: Gastronomía; Gastronomy
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Bocaditos en palabras
Libro electrónico
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Bocaditos en palabras
Audero, Graciela · Ediciones UNL · 2014 · ISBN 9789876579421
Materias / palabras clave: Gastronomy; Gastronomía
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Colombia : Colombia, cocina, tradición, i cultura
Libro electrónico
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Colombia : Colombia, cocina, tradición, i cultura
Martínez Velandia, Luis Ernesto · Bubok Publishing S.L · 2016 · ISBN 9788468683195
Materias / palabras clave: Gastronomía; Colombia; Gastronomy
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Comer y ser raíces gastronómicas de México.
Libro electrónico
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Comer y ser raíces gastronómicas de México.
FCAS- Fundación Cultural Armella Spitalier · 2012 · ISBN 9786078187263
Materias / palabras clave: Gastronomía; Historia; México; Gastronomy; Mexico
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Del aula al fogón : aprender español cocinando
Libro electrónico
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Del aula al fogón : aprender español cocinando
Bajo Paredero, Sonia · Ediciones Octaedro, S.L · 2014 · ISBN 9788499213040
Materias / palabras clave: Spanish language; Study and teaching; Gastronomy; Spain; Lengua española; Estudio y enseñanza; Gastronomía; España
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Derecho y gastronomía
Libro electrónico
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Derecho y gastronomía
Ansón, Rafael · Dykinson · 2019 · ISBN 9788413240770
Materias / palabras clave: Gastronomy; Hospitality industry; Law and legislation; Spain; Intellectual property; Food law and legislation; Gastronomía; Hostelería; Derecho; España; Propiedad intelectual; Alimentos
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Devorando a lo cubano : una aproximación gastrocrítica a textos relacionados con el siglo XIX y el Período Especial
Libro electrónico
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Devorando a lo cubano : una aproximación gastrocrítica a textos relacionados con el siglo XIX y el Período Especial
Maeseneer, Rita de · Iberoamericana · 2012 · ISBN 9788484896975
Materias / palabras clave: Cuban literature; History and criticism; 20th century; Gastronomy in literature; Literatura cubana; Historia y critica; Siglo 20
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Diccionario práctico de gastronomía y salud un viaje riguroso y desenfadado por el mundo de la cultura gastronómica (com más de 500 entradas, recetario, refranero culinario y dichos populares y del autor
Libro electrónico
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Diccionario práctico de gastronomía y salud un viaje riguroso y desenfadado por el mundo de la cultura gastronómica (com más de 500 entradas, recetario, refranero culinario y dichos populares y del autor
Jordá, Miguel J · Díaz de Santos · 2011 · ISBN 9788479787714
Materias / palabras clave: Gastronomía; Gastronomy
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El cocinero, el summelier, el ladrón y su(s) amante(s)
Libro electrónico
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El cocinero, el summelier, el ladrón y su(s) amante(s)
Padrón, Frank · Editorial Universitaria · 2017 · ISBN 9789591632593
Materias / palabras clave: Gastronomy; Cooking; Cocina
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El libro de la paella valenciana, arroces alicantinos : recetas y restaurantes
Libro electrónico
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El libro de la paella valenciana, arroces alicantinos : recetas y restaurantes
Gutierrez Prades, Arturo · Bubok Publishing S.L · 2012 · ISBN 9788468615455
Materias / palabras clave: Gastronomy; Arroz; Recetas
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El menjar al Japó
Libro electrónico
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El menjar al Japó
Gómez Pradas, Muriel · Editorial UOC · 2006 · ISBN 9788497885522
Materias / palabras clave: Cooking, Japanese; Gastronomy; Preparación de alimentos; Japón
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Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería : HOTR0508
Libro electrónico
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Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería : HOTR0508
González Montero, Francisco Javier · IC Editorial · 2018 · ISBN 9788491982913
Materias / palabras clave: Gastronomy; Cooking; Gastronomía; Cocina
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Gasterea o los secretos deleites del gusto
Libro electrónico
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Gasterea o los secretos deleites del gusto
Álvarez Cordero, Rafael · Plaza y Valdés S. A. de C. V · 2009 · ISBN 9786074020786
Materias / palabras clave: Gastronomía; Gastronomy
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Gastronomía para amar a México
Libro electrónico
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Gastronomía para amar a México
Ayala Margain, Arturo · Plaza y Valdés · 2019 · ISBN 9786075015835
Materias / palabras clave: Gastronomy; Mexico; Gastronomía; Gastronomia; México
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Gastronomía para aprender a ser feliz
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Gastronomía para aprender a ser feliz
Rodríguez, Antonio · Editorial Desclée de Brouwer · 2015 · ISBN 9788433037190
Materias / palabras clave: Gastronomy; Psychological aspects; Gastronomía; Aspectos psicológicos; Cooking; Cocina
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Gastronomía versus nutrición : recetas, ciencia y salud
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Gastronomía versus nutrición : recetas, ciencia y salud
Goñi Cambrodón, Isabel · Ediciones Díaz de Santos · 2016 · ISBN 9788490520338
Materias / palabras clave: Health; Salud; Nutrition; Nutrición; Gastronomy; Spain; Gastronomía; España
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Gastronomía y turismo : una reflexión cultural
Libro electrónico
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Gastronomía y turismo : una reflexión cultural
Nieto Mejía, Alvelayis · Fundación Universitaria San Mateo · 2020 · ISBN 9789585263383
Materias / palabras clave: Gastronomy; Tourism; Gastronomía; Turismo
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Gastronomía, hotelería y turismo : sostenibilidad e inclusión
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Gastronomía, hotelería y turismo : sostenibilidad e inclusión
Rodriguez Medina, Félix Eduardo · Fundación Universitaria San Mateo · 2018 · ISBN 9789585690035
Materias / palabras clave: Cultura; Culture; Gastronomía; Turismo; Gastronomy; Tourism
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Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales : UF0687
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Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales : UF0687
Isla Durán, Silvia · IC Editorial · 2016 · ISBN 9788416758081
Materias / palabras clave: Gastronomy; Hospitality industry; Rural tourism; Gastronomía
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