Novedades Ayuda Acceso institucional

Buscar recursos académicos

Encontrá libros, artículos, revistas, tesis y otros recursos académicos. Buscá, elegí el resultado correcto y accedé al contenido.

Búsqueda avanzada
Qué reúne NODOVOX Discovery: catálogos institucionales, recursos electrónicos, revistas de acceso abierto, colecciones disponibles y enlaces de consulta académica.
medicina forense derecho revistas Open Access texto completo

Resultados

38 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
Búsqueda académica
Blanqueo del aceite de amaranto (A hypochondriacus)
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Blanqueo del aceite de amaranto (A hypochondriacus)
Torricella Morales, Raúl G · Editorial Universitaria · 2004 · ISBN 9789591611574
Materias / palabras clave: Pharmaceutica techology; Cuba; Food processing and manufacture; Tecnologia Farmaceutica; Tecnología Farmacéutica
Acceso institucional disponibleEl acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.
Institucional
Abrir acceso Ficha bibliográfica
Características fisicoquímicas de la fibra de sábila (Aloe barbadensis)
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Características fisicoquímicas de la fibra de sábila (Aloe barbadensis)
Torricella Morales, Raúl G · Editorial Universitaria · 2004 · ISBN 9789591611574
Materias / palabras clave: Pharmaceutica techology; Cuba; Food processing and manufacture; Tecnologia Farmaceutica; Tecnología Farmacéutica
Acceso institucional disponibleEl acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.
Institucional
Abrir acceso Ficha bibliográfica
Cinética del comportamiento de un cultivo iniciador en un embutido fermentado de carne de cerdo utilizando los extensores texturizados de soya y carne recuperada mecánicamente de pollo
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Cinética del comportamiento de un cultivo iniciador en un embutido fermentado de carne de cerdo utilizando los extensores texturizados de soya y carne recuperada mecánicamente de pollo
Torricella Morales, Raúl G · Editorial Universitaria (Cuba) · 2004 · ISBN 9789591611574
Materias / palabras clave: Pharmaceutica techology; Cuba; Food processing and manufacture; Tecnología Farmacéutica; Tecnologia Farmaceutica
Acceso institucional disponibleEl acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.
Institucional
Abrir acceso Ficha bibliográfica
Comparación de los extractos enzimáticos crudos obtenidos de cepas de A oryzae y B licheniformis en cuanto a la actividad amilolítica
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Comparación de los extractos enzimáticos crudos obtenidos de cepas de A oryzae y B licheniformis en cuanto a la actividad amilolítica
Valdes Pérez, Roberto · Editorial Universitaria (Cuba) · 2004 · ISBN 9789591611574
Materias / palabras clave: Pharmaceutica techology; Cuba; Food processing and manufacture; Tecnología Farmacéutica; Tecnologia Farmaceutica
Acceso institucional disponibleEl acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.
Institucional
Abrir acceso Ficha bibliográfica
Comparación de un embutido de carne de cerdo con extensores, fermentado con cultivos iniciadores en sus variantes crudo y tratado térmicamente
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Comparación de un embutido de carne de cerdo con extensores, fermentado con cultivos iniciadores en sus variantes crudo y tratado térmicamente
Torricella Morales, Raúl G · Editorial Universitaria (Cuba) · 2004 · ISBN 9789591611574
Materias / palabras clave: Pharmaceutica techology; Cuba; Food processing and manufacture; Tecnología Farmacéutica; Tecnologia Farmaceutica
Acceso institucional disponibleEl acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.
Institucional
Abrir acceso Ficha bibliográfica
Comportamiento en leche fermentada de los indicadores físico químicos y viabilidad de los microorganismos probióticos
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Comportamiento en leche fermentada de los indicadores físico químicos y viabilidad de los microorganismos probióticos
Hernández Monzón, Aldo · Editorial Universitaria (Cuba) · 2004 · ISBN 9789591611574
Materias / palabras clave: Pharmaceutica techology; Cuba; Food processing and manufacture; Tecnología Farmacéutica; Tecnologia Farmaceutica
Acceso institucional disponibleEl acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.
Institucional
Abrir acceso Ficha bibliográfica
Contribución de Cuba a la producción científica en la temática "Evaluación Sensorial" (1990 2000)
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Contribución de Cuba a la producción científica en la temática "Evaluación Sensorial" (1990 2000)
Torricella Morales, Raúl G · Editorial Universitaria (Cuba) · 2004 · ISBN 9789591611574
Materias / palabras clave: Pharmaceutica techology; Cuba; Food processing and manufacture; Tecnología Farmacéutica; Tecnologia Farmaceutica
Acceso institucional disponibleEl acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.
Institucional
Abrir acceso Ficha bibliográfica
Desgomado y neutralizado del aceite de amaranto (A hypochondriacus)
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Desgomado y neutralizado del aceite de amaranto (A hypochondriacus)
Torricella Morales, Raúl G · Editorial Universitaria · 2004 · ISBN 9789591611574
Materias / palabras clave: Pharmaceutica techology; Cuba; Food processing and manufacture; Tecnologia Farmaceutica; Tecnología Farmacéutica
Acceso institucional disponibleEl acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.
Institucional
Abrir acceso Ficha bibliográfica
Determinación del contenido de azúcares en miel de Melipona beeicheii
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Determinación del contenido de azúcares en miel de Melipona beeicheii
Ceballos Tarafa, Liena · Editorial Universitaria · 2004 · ISBN 9789591611574
Materias / palabras clave: Pharmaceutica techology; Cuba; Food processing and manufacture; Tecnologia Farmaceutica; Tecnología Farmacéutica
Acceso institucional disponibleEl acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.
Institucional
Abrir acceso Ficha bibliográfica
Diferenciación sensorial de miel de Apis mellifera y Melipona beeicheii
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Diferenciación sensorial de miel de Apis mellifera y Melipona beeicheii
Torricella Morales, Raúl G · Editorial Universitaria · 2004 · ISBN 9789591611574
Materias / palabras clave: Pharmaceutica techology; Cuba; Food processing and manufacture; Tecnologia Farmaceutica; Tecnología Farmacéutica
Acceso institucional disponibleEl acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.
Institucional
Abrir acceso Ficha bibliográfica
Diseño de mezcla D óptimo: su aplicación en el desarrollo de un embutido fermentado, empleando como extensors carne recuperada mecánicamente de pollo y texturizado de soya
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Diseño de mezcla D óptimo: su aplicación en el desarrollo de un embutido fermentado, empleando como extensors carne recuperada mecánicamente de pollo y texturizado de soya
Torricella Morales, Raúl G · Editorial Universitaria · 2004 · ISBN 9789591611574
Materias / palabras clave: Pharmaceutica techology; Cuba; Food processing and manufacture; Tecnologia Farmaceutica; Tecnología Farmacéutica
Acceso institucional disponibleEl acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.
Institucional
Abrir acceso Ficha bibliográfica
Efecto antagónico de un cultivo iniciador sobre el desarrollo de los microorganismos patógenos Escherichia coli y Staphylococcus aureus en un embutido fermentado con extensores cárnicos
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Efecto antagónico de un cultivo iniciador sobre el desarrollo de los microorganismos patógenos Escherichia coli y Staphylococcus aureus en un embutido fermentado con extensores cárnicos
Torricella Morales, Raúl G · Editorial Universitaria (Cuba) · 2004 · ISBN 9789591611574
Materias / palabras clave: Pharmaceutica techology; Cuba; Food processing and manufacture; Tecnología Farmacéutica; Tecnologia Farmaceutica
Acceso institucional disponibleEl acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.
Institucional
Abrir acceso Ficha bibliográfica
El lenguaje de la ciencia y la tecnología
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
El lenguaje de la ciencia y la tecnología
Edo Marzá, Nuria · Universitat Jaume I, Servei de Comunicació i Publicacions · 2010 · ISBN 9788415443438
Materias / palabras clave: Science; Language; Techology; Ciencia; Tecnología; Lenguaje
Acceso institucional disponibleEl acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.
Institucional
Abrir acceso Ficha bibliográfica
El programa de Limpieza y Desinfección: garantía de la seguridad alimentaria en el Melía Habana
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
El programa de Limpieza y Desinfección: garantía de la seguridad alimentaria en el Melía Habana
Torricella Morales, Raúl G · Editorial Universitaria (Cuba) · 2004 · ISBN 9789591611574
Materias / palabras clave: Pharmaceutica techology; Cuba; Food processing and manufacture; Tecnología Farmacéutica; Tecnologia Farmaceutica
Acceso institucional disponibleEl acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.
Institucional
Abrir acceso Ficha bibliográfica
Elaboración de un helado crema con cultivos probióticos
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Elaboración de un helado crema con cultivos probióticos
Torricella Morales, Raúl G · Editorial Universitaria · 2004 · ISBN 9789591611574
Materias / palabras clave: Pharmaceutica techology; Cuba; Food processing and manufacture; Tecnologia Farmaceutica; Tecnología Farmacéutica
Acceso institucional disponibleEl acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.
Institucional
Abrir acceso Ficha bibliográfica
Elaboración y caracterización de queso crema untable bajo en grasa adicionado con inulina
Libro electrónico
Material complementario disponible Libro electrónico eLibro
Elaboración y caracterización de queso crema untable bajo en grasa adicionado con inulina
Ramos Díaz, Laura Margarita · Editorial Universitaria (Cuba) · 2004 · ISBN 9789591611574
Materias / palabras clave: Pharmaceutica techology; Cuba; Food processing and manufacture; Tecnología Farmacéutica; Tecnologia Farmaceutica
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
Material complementario
Abrir material Ficha bibliográfica
Evaluación de algunos agentes químicos para la inhibición del oscurecimiento enzimático de tejocote (Crataegus mexicana)
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Evaluación de algunos agentes químicos para la inhibición del oscurecimiento enzimático de tejocote (Crataegus mexicana)
Pluma Alvarado, Vianey · Editorial Universitaria · 2004 · ISBN 9789591611574
Materias / palabras clave: Pharmaceutica techology; Cuba; Food processing and manufacture; Tecnologia Farmaceutica; Tecnología Farmacéutica
Acceso institucional disponibleEl acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.
Institucional
Abrir acceso Ficha bibliográfica
Evaluación de frutas envasadas en alta concentración de oxígeno
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Evaluación de frutas envasadas en alta concentración de oxígeno
Torricella Morales, Raúl G · Editorial Universitaria · 2004 · ISBN 9789591611574
Materias / palabras clave: Pharmaceutica techology; Cuba; Food processing and manufacture; Tecnologia Farmaceutica; Tecnología Farmacéutica
Acceso institucional disponibleEl acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.
Institucional
Abrir acceso Ficha bibliográfica
Evaluación de la situación nutricional de un grupo poblacional de Pinar del Río y Caimanera
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Evaluación de la situación nutricional de un grupo poblacional de Pinar del Río y Caimanera
Torricella Morales, Raúl G · Editorial Universitaria · 2004 · ISBN 9789591611574
Materias / palabras clave: Pharmaceutica techology; Cuba; Food processing and manufacture; Tecnologia Farmaceutica; Tecnología Farmacéutica
Acceso institucional disponibleEl acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.
Institucional
Abrir acceso Ficha bibliográfica
Evaluación dietética de un grupo poblacional en el Municipio Moa
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Evaluación dietética de un grupo poblacional en el Municipio Moa
Torricella Morales, Raúl G · Editorial Universitaria · 2004 · ISBN 9789591611574
Materias / palabras clave: Pharmaceutica techology; Cuba; Food processing and manufacture; Tecnologia Farmaceutica; Tecnología Farmacéutica
Acceso institucional disponibleEl acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.
Institucional
Abrir acceso Ficha bibliográfica
Evaluación dietética en un grupo de embarazadas del Hogar Materno: Sergio Grandales
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Evaluación dietética en un grupo de embarazadas del Hogar Materno: Sergio Grandales
Torricella Morales, Raúl G · Editorial Universitaria · 2004 · ISBN 9789591611574
Materias / palabras clave: Pharmaceutica techology; Cuba; Food processing and manufacture; Tecnologia Farmaceutica; Tecnología Farmacéutica
Acceso institucional disponibleEl acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.
Institucional
Abrir acceso Ficha bibliográfica
Evaluación nutricional de un grupo de embarazadas del Hogar Materno Sergio Granadales
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Evaluación nutricional de un grupo de embarazadas del Hogar Materno Sergio Granadales
Torricella Morales, Raúl G · Editorial Universitaria · 2004 · ISBN 9789591611574
Materias / palabras clave: Pharmaceutica techology; Cuba; Food processing and manufacture; Tecnologia Farmaceutica; Tecnología Farmacéutica
Acceso institucional disponibleEl acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.
Institucional
Abrir acceso Ficha bibliográfica
Evaluación sensorial de panes especiales de corteza suave elaborados en la Cadena Cubana del Pan
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Evaluación sensorial de panes especiales de corteza suave elaborados en la Cadena Cubana del Pan
Torricella Morales, Raúl G · Editorial Universitaria · 2004 · ISBN 9789591611574
Materias / palabras clave: Pharmaceutica techology; Cuba; Food processing and manufacture; Tecnologia Farmaceutica; Tecnología Farmacéutica
Acceso institucional disponibleEl acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.
Institucional
Abrir acceso Ficha bibliográfica
Filtración tangencial de caldos de fermentación de Phaffia rhodozyma
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Filtración tangencial de caldos de fermentación de Phaffia rhodozyma
Torricella Morales, Raúl G · Editorial Universitaria · 2004 · ISBN 9789591611574
Materias / palabras clave: Pharmaceutica techology; Cuba; Food processing and manufacture; Tecnologia Farmaceutica; Tecnología Farmacéutica
Acceso institucional disponibleEl acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.
Institucional
Abrir acceso Ficha bibliográfica