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Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética

ISSN: 0864-4497 · Editor / fuente: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
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Contenidos de la revista

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Contenido seriado 2007

Durabilidad del pan de corteza suave con adición de fibra de soya

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 399507
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Contenido seriado 2007

Envasado de frambuesas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 488445
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Contenido seriado 2007

Estabilidad a temperatura ambiente de arroz integral orgánico de la variedad cubana bolito bahía envasado al vacío

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 399529
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Contenido seriado 2007

Estudio de conservación a temperatura ambiente del preparado antianémico bioestimulín

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 399451
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Contenido seriado 2007

Impacto de la contaminación ambiental sobre los cultivos metales pesados

Armas, Tamara de. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 509017
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Contenido seriado 2007

Influencia del envasado en atmósfera modificada sobre la vida de anaquel de rollo de carne de cerdo reestructurado

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 399550
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Contenido seriado 2007

Levadura con alto contenido de proteínas y vitaminas como suplemento nutricional

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 488328
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Contenido seriado 2007

Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 488286
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Contenido seriado 2007

Modelo predictivo del efecto del ph y la temperatura sobre el crecimiento de E. coli y Alcaligenes sp

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 399548
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Contenido seriado 2007

Obtención de una esencia hidroalcohólica de mandarin

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 509010
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Contenido seriado 2007

Valor nutricional, importancia para la salud y estabilidad del arroz integral

González, Diana Rosa. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 399617
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Contenido seriado 2006

Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida

Quijano, Clara E. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 405010
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Contenido seriado 2006

Definición de sistemas de limpieza adecuados para la caña de azúcar

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 435449
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Contenido seriado 2006

Empleo de radiaciones Gamma en el mejoramiento de la calidad sanitaria del polvo de cartílago de tiburón para suplementos nutricionales

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 435448
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Contenido seriado 2006

Envases y medio ambiente ecodiseño

Bolumen, Soledad. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 435519
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Contenido seriado 2006

Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados

Yáñez Fernández, Jorge. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 405143
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Contenido seriado 2006

Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 421614
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Contenido seriado 2006

Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 421435
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Contenido seriado 2006

Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas

Rodríguez, J. L. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 435419
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Contenido seriado 2006

Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 435383
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Contenido seriado 2006

Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 405103
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Contenido seriado 2006

Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 421500
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Contenido seriado 2006

La diabetes nutrición y dieta

Perea Falcón, Julio. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 421638
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Contenido seriado 2006

Obtención de concentrado de fibra de piña (Ananas comosus l)

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 421523
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Contenido seriado 2006

Obtención de tofú de leche de soya proteolizada

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 421489
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Contenido seriado 2006

Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 435508
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Contenido seriado 2006

Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita elaborado con leche de búfala

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 421550
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Contenido seriado 2006

Producciones de envases metálicos tipos, características y usos

Bolumen, Soledad. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 435516
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Contenido seriado 2006

Producto untable enriquecido con proteínas

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 405166
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Contenido seriado 2006

Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería

Perea, Julio. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 435483
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Contenido seriado 2006

Tecnología de extrusión en alimentos

Torres, Olaf Justo. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 479976
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Contenido seriado 2006

Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 421433
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Contenido seriado 2006

Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos

Guerra, María Aloida. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 405117
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Contenido seriado 2005

Aplicaciones de la microextracción en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales

Ceballos, Liena. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 480999
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Contenido seriado 2005

Cinética de deshidratación osmótica de piña a diferentes regímenes de presión

Castro, Débora. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 447526
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Contenido seriado 2005

Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)

Pino, J. A. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 496207
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Contenido seriado 2005

Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh

Godínez, Silvia. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 480985
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Contenido seriado 2005

El natto, propiedades y aplicaciones

Pérez, M. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 495759
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Contenido seriado 2005

Elaboración de galletas a partir de trigo y otros cereales como complemento

Justo Torres, Olaf. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 447592
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Contenido seriado 2005

Empleo de carne recuperada mecánicamente de los huesos en productos reestructurados

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 442054
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Número de revista N° 12 2005

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética — N° 12 · 2005

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 496166
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Contenido seriado 2005

Estudio de resistencia de cepas microbianas lipolíticas a diferentes antibióticos

Cortada, Arelys. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 442304
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Contenido seriado 2005

Hierro y cinc elementos vitales en la dieta

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 442355
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Contenido seriado 2005

La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 496177
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Contenido seriado 2005

Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial

Rodríguez, Ivania. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 442154
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Contenido seriado 2005

Optimización del procesamiento mínimo de piña mediante la deshidratación osmótica

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 447516
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Contenido seriado 2005

Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 496252
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Contenido seriado 2005

Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 496217
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Contenido seriado 2005

Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales

Menéndez Castillo, T. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 496194
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Contenido seriado 2005

Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos

Menéndez Castillo, T. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · ISSN 0864-4497
Title ID 496197
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